Beberapa saat yang lalu, jamur enoki
sempat membuat heboh masyarakat Indonesia karena keberadaannya dimusnahkan oleh
pemerintah dan penjualannya dihentikan. Hal ini dikarenakan jamur enoki diduga
mengandung bakteri listeria yang berbahaya jika sampai masuk ke dalam tubuh.
Ada banyak orang di berbagai negara telah dilaporkan terinfeksi bakteri  ini setelah menyantap jamur enoki. Beberapa di
antaranya bahkan ada yang sampai menyebabkan meninggal. Jamur enoki biasanya
digunakan pada olahan masakan Jepang. Mulai dari direbus menjadi shabu-shabu
hingga digoreng kering menjadi tempura. Jamur enoki memang sudah ditarik dari
pasaran, tapi kita masih bisa mengenangnya bukan? Dibalik kontroversinya, jamur
enoki ternyata menyimpan beragam fakta unik yang perlu kamu ketahui loh. Baca terus artikel ini ya!

Sumber: Womentalk.com

Punya Julukan
Lain   

Jamur enoki memiliki banyak julukan
lain yang dikenal oleh masyarakat. Di China, jamur ini dijuluki dengan nama
jamur jingu, di Vietnam namanya nam kim cham, di Korea namanya beoseot, ada
juga nama-nama lainnya seperti jamur tauge, jamur putih, hingga jamur jarum, dan
jarum lily.

Jamur Enoki
Punya Dua Jenis

Selama ini kita mengenal jamur enoki
hanya punya satu jenis saja, yakni jamur enoki yang berbentuk seperti jarum
pentul dengan bagian badan langsing dan panjang dan warnanya keputihan. Tapi
sebenarnya jamur ini ada dua jenisnya, untuk jamur enoki yang kita ketahui
selama ini adalah jenis jamur enoki hasil budidaya, sedangkan untuk jenis
satunya lagi adalah jamur enoki liar. Bentuknya sama, hanya saja warnanya yang
berbeda. Untuk jamur enoki liar warnanya cokelat keemasan.

Dijadikan
Sebagai Obat

Jamur enoki memiliki banyak sekali
kandungan nutrisi di dalamnya sehingga dijadikan sebagai pengobatan tradisional
yang digunakan di Tiongkok dan Jepang. Dalam 65 gram jamur enoki terdapat
kandungan vitamin B3, B5, B1, B2, dan fosfor. Jamur enoki dipercaya dapat
mengobati penyakit hati, hipertensi, dan kolesterol. Jamur enoki juga dapat
menjaga kekebalan tubuh karena di dalamnya ada kandungan asam amino, lisin, dan
ergothione.

Bisa Membakar
Lemak dalam Tubuh

Jamur enoki sangat direkomendasikan
bagi orang-orang yang sedang berdiet. Hal ini bukan tanpa alasan. Jamur enoki
punya kandungan asam linoleat yang efektif dalam membakar lemak yang ada di
dalam tubuh. Ditambah lagi kandungan kalorinya pun sangat rendah sehingga bagus
dikonsumsi ketika kamu sedang ingin menurunkan berat badan. Tentunya fungsi jamur
enoki dapat maksimal untuk menurunkan berat badan jika kamu memasaknya dengan
cara merebus atau memanggangnya, bukan menggorengnya.

Nah, itu dia beberapa fakta unik dari jamur enoki yang saat ini sedang penuh kontroversi. Kalau menurut kamu gimana nih teman kuliner? Apakah jamur enoki jadi salah satu makanan favorit kamu?

Beri tahu teman tentang ringkasan ini melalui: