Berkumpul bersama keluarga seusai sholat Idul Fitri telah menjadi tradisi masyarakat kita, berbagai macam makanan khas menjadi sajian yang rajin ditunggu-tunggu. Seperti kuliner khas Lebaran di Indonesia berikut, mulai dari opor ayam sampai uvempoi dari Palu. Yuk simak ulasannya.
1. Opor Ayam
Pertama ada opor ayam, makanan yang hampir rajin ada kala momen lebaran tiba pada setiap rumah di daerah pulau Jawa. Biasanya menu ini dihidangkan bersama sambal goreng dan ketupat. Memiliki cita rasa gurih dari santan, rempah-rempah seperti kunyit, bawang putih, bunga lawang, daun jeruk dan lainnya.
2. Bebek Gulai Kurma
Selanjutnya ada makanan khas lebaran di Aceh adalah Bebek Gulai Kurma, memiliki nama kurma ternyata masakan ini tidak menggunakan kurma dalam bahan dasarnya.
Terbuat dari daging bebek yang dimasak dengan santan, rempah-rempah seperti kapulaga, cengkeh, daun kari, kelopak pekak, dan sebagainya. Rasa pedas, gurih dan empuk daging bebeknya menjadi favorit masyarakat Aceh kala Hari Raya Idul Fitri.
3. Kella Pate
Berikutnya ada Kella Pate berasal dari Madura, berbeda dengan makanan khas lebaran lainnya yang biasanya menggunakan daging sapi, kambing, ayam atau bebek.
Kella Pate berbahan dasar ikan tenggiri goreng atau sanggup juga kepiting, kemudian dimasak dengan kuah santan, rempah-rempah dan belimbing wuluh yang menjadikan masakan ini memiliki cita rasa gurih serta asam. Kemudian dimakan bersama ketupat atau lontong.
4. Uvempoi
Kemudian ada uvempoi adalah sup daging makanan khas Idul Fitri berasal dari Palu Sulawesi Tengah. Dimasak dengan bumbu khas Palu, berisi jeroan sapi seperti usus, hati, ampela, tulang rusuk, hingga tulang rawan.
Cita rasa kuahnya asam, gurih, dan juga pedas amat nikmat dimakan bersama keluarga. Uvempoi hampir mirip dengan masakan khas Palu Kaledo yang juga disajikan kala lebaran.
Demikian ulasan kuliner khas lebaran di Indonesia, terus menu makanan seperti apa di daerah Teman Traveler kala Hari Raya Idul Fitri?
Advertisement