Indonesia
dikenal sebagai negara yang punya kekayaan alam melimpah. Salah satu kekayaan
alamnya merupakan tanaman yang sanggup tumbuh dengan subur, seperti sayur-sayuran.
Kita tidak akan mati kelaparan karena apapun yang ditanam sanggup tumbuh dengan
subur di tanah Indonesia. Coba saja kalau kita perhatikan, ada banyak
sayur-sayuran yang sanggup didapat dengan mudah dan pastinya harganya murah. Salah
satu sayuran tersebut merupakan daun singkong. Singkong tak hanya buahnya saja
yang sanggup disantap, tetapi daunnya juga sanggup diolah menjadi masakan tradisional
yang lezat. Daun singkong punya tekstur yang agak renyah dan sedikit kesat
sesudah dimasak. Biasanya daun singkong dijadikan lalap begitu saja bakal
dimakan bersama dengan cocolan sambal 
ulek atau dijadikan sebagai sayur daun singkong yang dimasak bersama dengan
santan dan aneka rempah sehingga cita rasanya jadi gurih. Buat kamu yang suka
banget makan sayur daun singkong, ternyata ada banyak manfaat yang sanggup kamu
dapat, yakni:

Sumber: Doyanresep.com

Sumber Energi Bagi Tubuh

Manfaat
yang pertama dari sayur daun singkong merupakan sanggup menjadi sumber energi yang
dibutuhkan oleh tubuh. Dalam daun singkong terdapat asam amino yang sanggup diolah
menjadi energi kala tubuh merasa lemas. Zat asam amino membantu mengubah
sumber karbohidrat menjadi energi. Ditambah lagi kandungan lemak pada santan
yang digunakan pada sayur daun singkong juga sanggup memberikan energi bagi
tubuhmu.

Mengobati Diare

Tahukah
kamu kalau ternyata sayur daun singkong ini juga sanggup mengobati diare. Jadi kalau
sedang mengalami diare, kamu sanggup mengonsumsi sayur daun singkong. Daun
singkong sanggup mengobati gangguan pada pencernaan seperti diare. Telah banyak
penelitian yang menemukan bahwa efek ekstrak daun singkong serupa dengan
obat-obatan diare.

Mengembalikan Nafsu Makan

Daun
singkong juga dapat mengembalikan nafsu makan. Telah sejak lama daun singkong
dimanfaatkan sebagai obat tradisional  oleh masyarakat Indonesia. Biasanya daun
singkong direbus bersama dengan jahe. Namun dalam sayur daun singkong, jahe juga
termasuk dalam salah satu bumbu rempahnya.

Mencegah Gizi Buruk

Dengan
rutin mengonsumsi sayur daun singkong 1-2 kali seminggu, lalu kamu sanggup
mencegah terjadinya gizi buruk. Gizi buruk yang dimaksud di sini merupakan gizi
buruk yang terjadi akibat kekurangan protein atau yang lebih dikenal dengan
kwashiokor. Namun tentu saja, kamu juga harus membarenginya dengan menyantap
makanan kaya nutrisi lainnya sebagai lauk pauknya.

Mengobati Stroke Ringan

Stroke
ringan sanggup diobati dengan daun singkong. Pasalnya dalam daun singkong terdapat
kandungan zat isoflavon yang dapat mengobati stroke ringan. Namun bakal
mengobati stroke ringan ini, sebaiknya sayur daun singkong yang disajikan tidak
dimasak bersama dengan santan biar kandungan lemaknya jadi lebih sedikit.

Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Manfaat
yang terakhir dari sayur daun singkong merupakan sanggup meningkatkan daya tahan
tubuh. Di tengah pandemi covid-19 seperti kala ini, imunitas tubuh harus tetap
dijaga biar sanggup tetap sehat dan terhindari dari virus. Dalam daun singkong
terdapat kandungan vitamin C yang sungguh tinggi dan juga asam folat yang dapat
membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

Itulah
beberapa manfaat dari menyantap sayur daun singkong. Jadi mulai sekarang kalau
ke rumah makan Padang, jangan lupa bakal menyantapnya ya!

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini dengan: