Cumi
merupakan salah satu seafood yang memiliki banyak sekali penggemar. Cumi
mengandung protein yang sungguh tinggi dibanding seafood lainnya. Selain itu,
cumi juga rendah kalori dan nggak mengandung karbohidrat sehingga cocok
disantap kala sedang diet. Cumi termasuk seafood yang susah-susah gampang
mengolahnya karena apabila nggak dimasak dengan cara yang benar, daging cumi akan
terasa alot sehingga teksturnya nggak enak disantap. Berbicara mengenai makanan
yang terbuat dari cumi, di Indonesia ada banyak sekali olahan cumi yang sanggup
menggoyang lidah kamu, baik itu kuliner yang memiliki cita rasa pedas hingga manis. Kali
ini PergiKuliner akan memberikan lima olahan cumi lezat yang pas bakal kamu
santap dengan nasi putih hangat nih!

1.
Cumi Saus Tiram

Sumber : PergiKuliner.com

Cumi
saus tiram menjadi salah satu olahan cumi yang paling laris dipesan di restoran
seafood. Olahan cumi yang satu ini memiliki rasa gurih dengan aroma yang khas.
Sebelum dimasak, cumi harus dicuci bersih dan dihilangkan tintanya terlebih
dahulu, terus ditumis bersama dengan bawang putih dan bawang bombay, terus diberi
tambahan saus tiram. Nggak butuh waktu lama bakal memasak cumi saus tiram, karena
apabila dimasak terlalu lama, daging cumi akan terasa alot.

 

2.
Cumi Saus Padang

Sumber : PergiKuliner.com

Olahan
cumi terfavorit kedua merupakan cumi saus Padang yang kuahnya juga terasa lezat
bakal disantap. Di setiap restoran seafood pasti sering ada menu cumi saus
Padang karena olahan cumi ini memang pas disantap dengan nasi putih hangat
bersama kangkung balacan atau cah kangkung. Meski namanya saus Padang, tetapi
saus yang digunakan merupakan bukan saus dari Padang, tetapi saus yang terbuat
dari campuran bumbu bawang putih, bawang merah, cabai, saus tiram, saus sambal,
jahe, daun jeruk, gula, dan garam. Cumi saus Padang memiliki citarasa manis
cenderung pedas.   

 

3.
Cumi Asam Manis

Sumber : Selerasa.com

Buat
kamu yang nggak suka pedas, kamu mampu memilih olahan cumi asam manis. Cumi asam
manis dibuat dengan cara menumis cumi yang telah dicuci bersih dan
dipotong-potong terus dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, bawang bombay,
tomat, daun bawang, gula, dan garam. Biasanya bakal menambah rasa asam, kamu
mampu menambahkan potongan nanas segar yang dimasukkan sejenak sebelum diangkat.
Selain menambah rasa asam, penambahan nanas juga mampu menambah harum aroma.

 

4.
Cumi Telur Asin

Sumber : PergiKuliner.com

Belakangan
ini olahan telur asin sungguh populer dan banyak diincar. Padahal telur asin ini
telah digunakan menjadi saus bakal aneka olahan seafood sejak beberapa tahun
yang terus. Salah satu olahan seafood yang menggunakan saus telur asin merupakan
cumi. Sebelum diberi saus telur asin, cumi digoreng tepung terlebih dahulu
hingga garing, terus diberi saus telur asin yang terbuat dari campuran kuning
telur asin yang telah dihaluskan terus diberi tambahan susu, mentega, gula, garam,
dan lada. Cita rasanya telah tentu gurih asin dengan tekstur creamy.

 

5.
Kalio Cumi

Sumber : Saribundo.biz

Kalau
kamu suka makan di restoran Padang, pastinya kamu pernah melihat atau mencoba
olahan cumi yang satu ini. Kalio cumi merupakan olahan cumi yang dimasak dengan
bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, ketumbar, jintan,
kunyit, jahe, lengkuas, asam kandis, dan santan kelapa. Cumi yang dimasak utuh
ini biasanya diisi dengan telur biar nggak terlihat kempes. Kalio cumi memiliki
cita rasa pedas gurih.

 

Dari
kelima olahan cumi di atas, kamu telah pernah coba yang mana saja nih?, Membayangkannya dengan nasi hangat pasti langsung membuat perut lapar dong tentunya? Nah, langsung saja yuk mampir ke beberapa rekomendasi restoran dari PergiKuliner berikut ini!