Keju menjadi salah satu bahan makanan yang
paling banyak digunakan oleh masyarakat barat. Keju dibuat dari bahan utama
susu, mampu berupa susu sapi, susu kambing, domba, dan lain sebagainya.
Kepopuleran keju ini tak lepas dari cita rasanya. Keju memiliki cita rasa yang
gurih dan agak asin sehingga mampu menimbulkan keinginan bakal terus
menyantapnya. Selain populer karena cita rasanya, keju sungguh cocok bakal
dipadukan dengan olahan makanan barat apa saja, mulai dari burger, spaghetti,
pasta, pizza dan masih banyak lagi. Tak hanya itu saja, keju juga sungguh cocok
bakal dipadukan dengan beberapa jajanan khas Indonesia seperti martabak,
surabi, kue cubit, hingga kue lekker. Berhubung cocok bakal dipadukan dengan
jenis olahan makanan, beberapa orang rajin sedia keju di rumah mereka.
Membahas perihal penyimpanannya, sebenarnya keju ini baiknya disimpan di mana?

 Sumber : Vegetariantimes.com

Keju merupakan bahan makanan yang sungguh rentan
rusak sehingga kamu harus menyimpannya dengan benar. Ada orang yang beranggapan
kalau keju sungguh cocok jikalau disimpan di dalam kulkas, di dalam freezer, hingga
baiknya disimpan di suhu ruangan saja. Tetapi sebenarnya mana yang lebih bagus?  Sebenarnya, kita tidak mampu menentukan dengan
pasti tempat mana yang paling benar bakal menyimpan keju karena beda jenisnya,
beda pula tempat penyimpanan yang baik. Idealnya, semua keju paling aman
disimpan dalam suhu 1,6 derajat hingga 7 derajat celcius alias suhu kulkas.
Suhu ini berlaku bakal menyimpan keju semua jenis, baik itu keju yang
bertekstur keras hingga lembek atau krim. Lantas apakah keju tidak boleh
disimpan di suhu ruangan?

 Sumber : Wisconsincheeseman.com

Keju yang disimpan di freezer akan menjadi beku
karena suhu terlalu rendah. Bakteri memang tidak mampu berkembang, namun
teksturnya ini menjadi agak keras. Sedangkan jikalau disimpan pada suhu ruangan,
lalu keju akan cepat basi. Apalagi jikalau kemasan keju telah terbuka dan telah
kamu gunakan sebagian. Tempat paling aman bakal menyimpan keju yaitu pada bagian
bawa freezer dekat kotak penyimpanan sayur. Di bagian tersebut suhunya lebih dingin dari tempat penyimpanan sayur, tetapi lebih rendah suhunya dari
suhu di freezer. Khusus bakal keju yang bertekstur lembut atau lembek, harus
diberikan penanganan ekstra yakni dibungkus rapat dengan kemasan atau plastik
wrap atau kertas khusus pembungkus keju sehingga tidak ada udara yang masuk. Kertas
khusus ini mampu kamu jumpai di beberapa supermarket. Fungsi dari kertas keju
mampu mempertahankan kelembapan keju namun tetap mampu memberikan udara yang cukup
pada keju sehingga tekstur serta citarasa keju tidak rusak.

 

Itulah jawaban dari pertanyaanmu. Jadi, tempat
paling aman bakal menyimpan keju yaitu tepat di bagian bawah freezer ya! Bukan
di suhu ruangan atau freezer. Nah, sekarang mari kita nikmati aneka kuliner dengan topping keju berikut ini yuk!

Beri tahu teman perihal ringkasan ini melewati: