Masakan
Indonesia memang terkenal akan citarasanya yang khas. Hal ini dikarenakan
masakan Indonesia menggunakan bumbu rempah-rempah yang terbilang sangat banyak
jika dibandingkan masakan dari negara lainnya. Coba saja kamu perhatikan, ada
berapa banyak bumbu rempah yang digunakan dalam satu masakan. Misalkan saja
rendang yang cita rasanya sangat fenomenal. Kita bisa menggunakan hingga 10 jenis
bumbu dapur di dalamnya. Mulai dari bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe,
lengkuas, kunyit, ketumbar, pala, jinten, daun serai, daun jeruk, daun kunyit,
hingga asam kandis. Dengan banyaknya rempah yang digunakan, maka cita rasa
masakan Indonesia menjadi lebih lezat. Perlu kamu ketahui, jika belum terbiasa
dengan bumbu dapur khas Indonesia ini, tak sedikit dari kita yang kerap kali
salah mengenalinya karena ada beberapa bumbu dapur yang serupa tapi tak sama.
Apa saja itu? Coba kita cek dulu yuk!

 

Merica vs Ketumbar

Sumber : Besspices.com

Dua
bumbu dapur pertama yang mirip adalah merica dengan ketumbar. Jika dilihat
seklias, tampilannya memang agak sedikit mirip karena bentuknya bulat kecil.
Tapi keduanya ini berbeda, untuk merica ada cita rasa pedas yang akan
dihasilkan, sementara ketumbar tidak. Wangi keduanya juga berbeda. Tapi jika
ingin mudah mengenalinya, merica bentuknya lebih besar dengan warna yang putih
cenderung abu-abu. Sedangkan ketumbar berwarna kuning kecoklatan dengan bentuk
yang lebih kecil.  

 

Pala vs Kemiri

Sumber : Juarabeauty.com

Selanjutnya
ada pala dan kemiri. Sebenarnya kemiri dan pala memiliki ciri yang sangat
berbeda. Hanya saja bagi orang yang belum mengenal keduanya pasti akan salah
mengenali karena bentuknya sama-sama bulat tidak rata. Tapi kalau dari warnanya,
keduanya ini berbeda. Kemiri memiliki warna yang putih kekuningan, sedangkan
pala memiliki warna cokelat tua. Aromanya juga berbeda, aroma pala tercium
lebih wangi. Untuk teksturnya jika kamu pegang, pala lebih keras jika
dibandingkan kemiri.  

 

Jahe vs Lengkuas

Sumber : Nyspirit.com

Jahe
dan lengkuas memang kerap kali susah dikenali karena tampilannya yang mirip
karena beruas-ruas. Jika diperhatikan dengan seksama, lengkuas memiliki kulit
yang cenderung agak berwarna merah muda (untuk lengkuas muda) dan kekuningan (untuk lengkuas agak tua). Sedangkan jahe
kulitnya berwarna kecoklatan. Jika kamu belah, lengkuas memiliki aroma wangi
yang khas sedangkan pada jahe aromanya tercium pedas dan tajam.

 

Jintan vs Adas

Sumber : Newsmalaysiankitchen.com

 

Kalau
bumbu dapur yang satu ini memang bagai pinang dibelah dua karena benar-benar
mirip satu sama lain. Bahkan bagi orang-orang yang sering memasak pun terkadang
salah mengenalinya. Adas punya bentuk yang lebih gemuk besar dan warna yang
lebih gelap dari jintan. Untuk aromanya, adas beraroma manis, berbeda dengan
jintan yang aromanya kuat. Kamu harus ekstra jeli ya ketika akan membedakan
keduanya ini!

 

Daun Jeruk vs Daun Salam

Sumber : Imimg.com 

Terakhir
ada daun jeruk dan daun salam. Kedua jenis daun ini memang sama-sama bisa
ditemukan dalam keadaan segar dan juga kering dengan warna yang sama-sama hijau
sehingga sulit dibedakan. Kamu bisa membedakan ukuran keduanya. Untuk daun
jeruk ukurannya lebih kecil dan mungil jika dibanding daun salam. Mudahnya
lagi, kamu bisa mencium aroma keduanya. Robek terlebih dahulu kedua daun
tersebut. Untuk daun jeruk aromanya sangat wangi. Sedangkan daun salam tidak
ada aroma sama sekali.

 

Itulah
beberapa bumbu dapur yang tampilannya serupa tapi tak sama, sekarang sudah tahu kan ya? Nah, sekarang mari isi perut dulu yuk di sini!

Beri tahu teman tentang ringkasan ini melalui: