Itiak (Bebek) Lado Mudo.
Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga “Pak Ayang”, yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga. Rasanya yang pedas menjadi ciri khas yang bikin orang ketagihan. Kuliner khas Minang memang banyak, salah satu yang paling disukai adalah itiak lado mudo. Menurut sebagian orang, memasak memang hal yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Crunchy Korean fried chicken recipe (Dakgangjeong: 닭강정) -.

Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.

Itiak lado muda ini adalah salah satunya.

Menu sarapan sehat:

Buat mama yang sekarang ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat tanpa ribet, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.

Anda dapat membuat Itiak (Bebek) Lado Mudo menggunakan 21 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan utama Itiak (Bebek) Lado Mudo seperti berikut:

1. Anda butuhkan 1 ekor itik (Bebek) yang sudah dipotong2 (me: rebus dulu).
2. Sediakan Santan dari 1/2 butir kelapa.
3. Ambil Bumbu halus I (haluskan bersamaan):.
4. Siapkan 10 buah bawang merah (goreng sebentar).
5. Siapkan 5 siung bawang putih (goreng sebentar).
6. Anda butuhkan 40 buah cabe ijo keriting (sesuai selera).
7. Anda butuhkan Bumbu halus II (haluskan bersamaan):.
8. Anda butuhkan 5 butir kemiri (goreng sebentar).
9. Ambil 4 cm jahe, me: jahe merah (diameter 2 cm).
10. Siapkan 2 cm lengkuas (diameter 3 cm).
11. Sediakan Sejumput ketumbar.
12. Sediakan Bumbu lainnya:.
13. Sediakan 1 batang sereh.
14. Sediakan 2 lembar daun salam.
15. Sediakan 1 buah bunga lawang.
16. Sediakan 2 buah asam kandis.
17. Ambil 4 lembar daun jeruk.
18. Sediakan 4 butir cengkeh.
19. Sediakan 5 cm kayu manis.
20. Sediakan Secukupnya garam.
21. Sediakan Secukupnya penyedap (boleh skip).

Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.

Itiak lado mudo arti Bahasa Indonesianya adalah bebek cabe hijau.

Dari namanya mungkin sudah bisa diterka bahwa bahan dasar makanan ini adalah bebek dan cabe hijau.

Selepas semua bahan siap berikut sebanyak 5 langkah yang memandu bagaimana meramu Itiak (Bebek) Lado Mudo.

Langkah-langkah meramu Itiak (Bebek) Lado Mudo

1. Goreng bumbu halus, tambahkan juga bumbu lainnya, masak hingga benar2 matang (jika bunda dirumah punya daun kunyit dan kapulaga, silahkan ditambahkan ya, daun kunyit sehelai, kapulaga agak 4 biji, saya kebetulan lagi ga punya)..

2. Masukkan bebek yang sudah direbus sebelumnya, aduk rata, masak sebentar.

3. Tambahkan santan, aduk rata, masak dengan api sedang sampai kuah agak menyusut (jangan lupa diaduk sesekali).

4. Setelah kuah menyusut, masak dengan api kecil, aduk terus hingga bebek benar2 empuk dan kuah benar2 menyusut dan keluar minyak.

5. Bebek lado mudo siap untuk dihidangkan bersama nasi ? hangat.

Bebek yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih, ditumis dengan bumbu-bumbu dan cabe hijau.

Kemudian diberi air dan dimasak sampai matang.

Itiak lado mudo arti Bahasa Indonesianya adalah bebek cabe hijau.

Dari namanya mungkin sudah bisa diterka bahwa bahan dasar makanan ini adalah bebek dan cabe hijau.

Bebek yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih, ditumis dengan bumbu-bumbu dan cabe hijau.

Saat memasak Itiak (Bebek) Lado Mudo banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Itiak (Bebek) Lado Mudo agar dihasilkan hasil yang maksimal.

Petunjuk masak Itiak (Bebek) Lado Mudo untuk mendapatkan hasil yang sempurna

Memasak adalah kesibukan yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Itiak (Bebek) Lado Mudo yang maksimal, apa sajakah itu?

1. Penyaringan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penentuan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
2. Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
3. Cara memasak Itiak (Bebek) Lado Mudo, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Itiak (Bebek) Lado Mudo dengan benar. Selamat mencoba…!!!