Gudeg Kering Jogja.
Menurut sebagian orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Menu sarapan pagi simple:

Buat anda yang sekarang ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat tidak susah, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.

Ibu dapat memasak Gudeg Kering Jogja menggunakan 18 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan utama Gudeg Kering Jogja seperti berikut:

1. Sediakan 400 gr nangka muda (potong cuci bersih.
2. Anda butuhkan 3/4 papan tempe.
3. Anda butuhkan 5 potong tahu putih.
4. Siapkan 4 lembar daun salam.
5. Ambil 1 batang sereh.
6. Anda butuhkan 2 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 3 cm ruas lengkuas (geprek).
8. Ambil Bumbu rasa.
9. Sediakan 3 butir gula merah (perkiraan 150-200 gr).
10. Ambil 1,5 sendok makan garam.
11. Sediakan 4 kantong teh celup.
12. Ambil 2 bungkus santan kemasan segitiga.
13. Ambil 1/2 sachet kaldu bubuk (rasa ayam).
14. Sediakan Bahan halus.
15. Anda butuhkan 8 butir bawang merah.
16. Sediakan 4 butir bawang putih.
17. Siapkan 1 sendok makan ketumbar (sangrai sampai harum).
18. Ambil 2 butir kemiri (sangrai).

Setelah semua ramuan siap berikut sebanyak 9 cara yang memandu bagaimana membuat Gudeg Kering Jogja.

Langkah-langkah meracik Gudeg Kering Jogja

1. Siapkan panci dengan isian bahan yg tersusun seperti ini: -Daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas susun di dasar sebagai alas agar tidak gosong. -Nangka muda ditengah (diatas bumbu alas) agar jika air sudah menyusut si nangka ini masih terendam, karena nangka butuh waktu lebih lama untuk lunak. -Tempe dan tahu di bagian paling atas..

2. Haluskan ketumbar sangrai, kemiri, bawang merah, dan bawang putih..

3. Campurkan bumbu halus dengan santan instan yg sudah diencerkan dengan 500 ml air. Tambahkan juga garam. Aduk hingga tercampur..

4. Tuangkan campuran santan dan bumbu halus ke dalam nangka muda tadi. Usahakan semua bahan terendam sempurna, tambahkan air jika masih kurang. Tambahkan juga gula merah dan teh celupnya..

5. Saya kurang suka dengan kebiasaan menulis resep “gula/garam secukupnya”. Posisi gula dan garam ini lebih krusial dalam menentukan rasa dibanding bumbu yg bersifat aromatik. Karena itu saya tulis takaran gula/garam secara detail agar bisa dicopy persis seperti yg saya rasakan..

6. Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 3 jam..

7. Cek volume air dan cek rasa nya setelah 1 jam. Tambahkan air jika air sudah terlalu asat/kering. Cek juga rasa tempe dan tahunya, jika manisnya dirasa masih kurang maka bisa ditambahkan gula merah dengan menambah air hingga tahu tempe terendam lagi..

8. Setiap 1 jam cek volume air, karena jika terlalu kering sebelum 3 jam maka tekstur nangka mudanya belum lunak seperti gudeg aslinya..

9. Setelah 3 jam angkat tahu dan tempe nya. Aduk nangka muda nya secara merata agar lebih kering tapi tidak sampai gosong. Gudeg kering akan lebih awet dibandingkan gudeg basah..

Saat memasak Gudeg Kering Jogja banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Gudeg Kering Jogja agar mendapatkan hasil yang sempurna.

Petunjuk buat Gudeg Kering Jogja agar memperoleh hasil yang sempurna

Memasak adalah aksi yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Gudeg Kering Jogja yang maksimal, apa sajakah itu?

1. Penentuan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penentuan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
2. Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
3. Cara memasak Gudeg Kering Jogja, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Gudeg Kering Jogja dengan benar. Selamat mencoba…!!!