Ayam lado mudo khas Padang.
Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Bagi semua orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya.

Ayam goreng yang masih basah gitu dimasak sama sambel ijo favorit, duh.

Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang enak lainnya!

Menu masakan sederhana:

Buat mama yang saat ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat tanpa ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.

Anda dapat memasak Ayam lado mudo khas Padang menggunakan 20 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Ayam lado mudo khas Padang adalah:

1. Sediakan Bahan.
2. Siapkan 1 ekor ayam, potong2,cuci bersih.
3. Sediakan 1 L Air.
4. Anda butuhkan Secukupnya garam dan penyedap *bila suka.
5. Ambil 1 sdm kaldu ayam (saya pake kaldu jamur non msg).
6. Ambil 3 batang sereh geprek.
7. Ambil 5 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 2 lembar daun salam.
9. Ambil 1 lembar daun kunyit (skip).
10. Ambil 2 asam kandis.
11. Ambil 2 ruas jari laos geprek.
12. Ambil Secukupnya minyak utk menumis.
13. Siapkan Bahan bumbu giling;.
14. Siapkan 1/4 kg cabe hijau kriting (mix rawit kalo mau pedas).
15. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk (aq ketumbar bulat).
16. Anda butuhkan 15 siung bawang putih.
17. Ambil 12 butir bawang merah.
18. Siapkan 1 ruas jahe.
19. Sediakan 1 ruas kunyit.
20. Sediakan 4 butir kemiri.

Salah satu menu khas kota Bukittinggi – Sumatera Barat, Itik Lado Mudo menjadi kuliner wajib para traveler yg traveling ke Bukittinggi.

Kebetulan aku gak ketemu sama si Itik, jadi deh si Ayam yg diproses jadi resep kali ini.

Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.

Itiak lado muda ini adalah salah satunya.

Sesudah semua materi siap berikut sebanyak 6 cara yang memandu bagaimana meracik Ayam lado mudo khas Padang.

Cara memasak Ayam lado mudo khas Padang

1. Siapkan bahan2 dan cuci bersih. Blender bumbu halus..

2. Panaskan sedikit air sampai mendidih, rebus ayam sebentar saja, tidak sampai empuk ya. Tujuannya utk menghilangkan bau amis. Kemudian ayam ditiriskan..

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk,daun salam, daun kunyit, asam kandis. Masak sampai wangi..

4. Masukkan ayam aduk rata,masak bentar. Beri air sampai hampir menutupi ayam. Beri kaldu bubuk, garam dan penyedap kalo suka. Masak dengan api sedang yah..

5. Masak sampai kuah menyusut dan mengeluarkan minyak..

6. Salin ke piring saji. Nikmati bersama nasi hangat, dan rebusan daun singkong.. Hmm lamak bana..??.

Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.

Ayam Lado Mudo lamak bana.? Selamat mencoba.? Source: uni @michico octaviana Ween n Queen.

Ayam lado mudo ala koto gadang. ini favorit anak gadis kecil saya.

Biasanya saya kalo masak gulai ini selalu ditumis dengan minyak.

Saat memasak Ayam lado mudo khas Padang banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Ayam lado mudo khas Padang agar diperoleh hasil yang sempurna.

Petunjuk memasak Ayam lado mudo khas Padang untuk mendapatkan hasil yang sempurna

Memasak adalah kegiatan yang biasa dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Ayam lado mudo khas Padang yang maksimal, apa sajakah itu?

1. Penetapan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
2. Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
3. Cara memasak Ayam lado mudo khas Padang, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam lado mudo khas Padang dengan benar. Selamat mencoba…!!!