Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi #NoMSG.
Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Buat sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Terdapat Jahe, lengkoas, kunyit, cengkeh, kayu manis, ketumbar, pala, dll di dalam olahan.

Resep Ayam Lado Mudo Bukittinggi. #bikinramadhanberkesan Hari ini lagi kepengen banget buka puasa pake ayam lado mudo ala Bukittinggi.

Biasanya sih dibukittinggi itu yg terkenal itik lado mudo nya,berhubung saya ga suka itik/bebek jadi diganti pake ayam aja.

Menu sarapan:

Buat kamu yang saat ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat tanpa susah, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.

Saudara dapat memasak Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi #NoMSG menggunakan 25 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan-bahan Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi #NoMSG adalah:

1. Sediakan 1 ekor ayam negri (aku ayam organik ukuran 1.7 kg bruto).
2. Anda butuhkan 250 ml santan (optional).
3. Ambil 1 sdg garam kasar untuk ayam.
4. Sediakan 1/2 jeruk nipis.
5. Ambil Bumbu halus.
6. Siapkan 90 gr cabe hijau.
7. Ambil 40 gr cabe rawit.
8. Ambil 100 gr bawang merah.
9. Sediakan 20 gr bawang putih.
10. Siapkan 20 gr lengkuas geprek.
11. Ambil 20 gr jahe.
12. Anda butuhkan 5 butir kemiri.
13. Siapkan 1/2 buah pekak.
14. Anda butuhkan 1/2 sdm ketumbar.
15. Sediakan 1/2 ruas jari kunyit.
16. Anda butuhkan 6 lembar daun jeruk buang tulang daun(bisa dihaluskan bisa tidak.
17. Siapkan 2 lembar daun salam buang tulang daun(bisa dihaluskan bisa tidak.
18. Siapkan 1 lembar daun kunyit buang tulang daun(bisa dihaluskan bisa tdk.
19. Siapkan 2 batang sereh geprek (me 3 ruas yang kecil) bsa dihaluskan.
20. Ambil bumbu tumis.
21. Siapkan 1 bh bawang bombay rajang (50 gr bamer iris).
22. Anda butuhkan 6 butir kapulaga.
23. Siapkan 3 butir cengkeh.
24. Anda butuhkan 1 bh bunga lawang.
25. Sediakan 250 ml minyak goreng.

Cara Membuat Ayam Lado Mudo (Ayam Cabai Hijau) Khas Bukittinggi.

Memasak Itik/ayam lado mudo khas Bukit Tinggi, masakan khas Sumatera Barat dari koto Gadang Bukit Tinggi dan juga Ngarai Sianok.

Masakan dengan ragam bumbu dan rempah alami yg diolah sendiri dan.

Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting.

Setelah semua ramuan siap berikut sebanyak 8 cara yang memandu bagaimana meracik Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi #NoMSG.

Langkah-langkah membuat Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi #NoMSG

1. Cuci bersih ayam, beri garam dan jeruk nipis dan diamkan 1/4 jam. cuci kembali ayam tiriskan.

2. Goreng ayam dengan api sedang hingga berubah warna n sudah ada gosong gosong sedikit. angkat tiriskan.

3. Haluskan semua bumbu halus tanpa terkecuali..

4. Tumis bawang bombay menggunakan minyak bekas goreng ayam. setelah agak wangi masukkan bumbu halus. tambahkan kapulaga, cengkeh dan bunga lawang. masak hingga matang dengan api sedang. aduk terus ya… krena minyak gorengnyabpas pasan banget hehehe.

5. Aduk cabe, kunyit jahe, daun daun, sereh setelah wangi madukkan ayam (selain hati).

6. Kecilkan api aduk sesekali. tunggu sekitar 1 jam. setelah mulai berminyak masukkan santan (optional)dan hati ayam.

7. Koreksi rasa, jika memang suka asin silahkan ditambah garam..

8. Alhamdulillah selesai..

Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat.

Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe.

Bukittinggi – Tak hanya udara sejuk dan panorama elok, Bukittingi juga punya kuliner ikonik.

Itiak Lado Mudo yang pedas gurih dan bikin ketagihan.

Singgah ke Bukittingi ada banyak makanan.

Saat memasak Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi #NoMSG banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi #NoMSG agar memperoleh hasil yang maksimal.

Cara buat Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi #NoMSG untuk memperoleh hasil yang maksimal

Memasak adalah kesibukan yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi #NoMSG yang maksimal, apa sajakah itu?

1. Penunjukan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penentuan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
2. Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
3. Cara memasak Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi #NoMSG, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam Lado Mudo Khas Bukittinggi #NoMSG dengan benar. Selamat mencoba…!!!