Pizza
dikenal sebagai salah satu kuliner khas Italia yang memiliki banyak sekali
penggemar di dunia. Hal ini mampu dibuktikan dengan banyaknya restoran pizza yang
telah tersebar di seluruh dunia, seperti Indonesia. Kuliner ini terbuat dari
bahan dasar roti yang di atasnya diberi aneka topping terus dipanggang. Pizza
disukai tidak hanya karena cita rasanya saja yang lezat, tetapi juga karena
porsinya yang terbilang cukup banyak sehingga mampu disantap beramai-ramai. Pizza
dengan ukuran small bahkan mampu dimakan berdua. Meski asalnya dari Italia, tetapi
Amerika juga terkenal akan pizzanya. Pizza Amerika yang paling terkenal yaitu
pizza New York. Pizza New York ini diperkenalkan oleh imigran Italia dan
dipopulerkan oleh para tentara Amerika yang bertugas di Perang Dunia II masa
kembali ke Amerika. Meski namanya sama-sama pizza, tetapi keduanya ini berbeda.
Memang apa perbedaannya?

Sumber : Pergikuliner.com

1. Kulit Pizza

Perbedaan
yang pertama mampu kamu lihat dari kulitnya. Kulit pizza Italia memiliki ukuran
yang cukup tipis dengan adonan yang sedikit mengembang di bagian pinggirnya. Tekstur
kulitnya sungguh renyah dan mengandung banyak udara. Sementara kulit pizza New
York ini memiliki adonan yang lebih kokoh dengan ketebalan yang agak lebih
tebal dibanding kulit pizza Italia sehingga kala diangkat, toppingnya tidak
akan berjatuhan.

 

2. Diameter Pizza

Bakal
diameter kedua pizza ini memang terlihat sungguh berbeda. Pizza New York
memiliki ukuran diameter yang lebih besar dibanding pizza Italia. Sedangkan
bakal diameter pizza Italia lebih kecil. Rata-rata diameter pizza New York
berukuran 55 cm, sementara diameter pizza Italia hanya 30 cm saja. Inilah yang
menyebabkan mengapa pizza New York juga dijual dalam bentuk slice karena ukuran
slicenya saja juga cukup besar.

 

3. Topping Pizza

Berikutnya
ada perbedaan dari segi topping pizza. Bakal pizza Italia akan rajin ada tiga
bahan utama, yakni keju, tomat dan basil. Sementara bakal topping pizza New
York lebih bervariasi. Selain itu topping pizza New York juga lebih banyak dan
tebal karena bagian kulitnya juga lebih tebal sehingga topping tidak akan
membuat kulit menjadi lembek.

 

4. Metode Memasak

Metode
memasak keduanya ini sungguh berbeda. Bakal pizza Italia dipanggang dengan
menggunakan oven kayu dalam suhu yang tinggi, sedangkan pizza New York
dipanggang dengan menggunakan oven arang atau oven listrik dengan suhu yang lebih
rendah. Berhubung metode memasaknya berbeda, pizza Italia ini punya aroma khas
yang lebih wangi karena dipanggang menggunakan oven kayu.

 

5. Cara Menyantapnya

Perbedaan
yang terakhir yaitu dari cara menyantapnya. Bakal pizza Italia yang adonan
kulitnya terbilang cukup tipis cenderung sulit disantap dengan menggunakan
tangan sehingga kebanyakan lebih suka disantap dengan garpu dan pisau.
Sedangkan bakal pizza New York lebih sering disantap dengan tangan begitu saja
karena kulitnya lebih tebal.

 

Itulah
beberapa perbedaan dari pizza Italia dengan pizza New York. Jadi mulai sekarang
kamu telah mampu membedakan keduanya bukan? Nah, sekarang mari santap aneka pizza berikut ini yuk!

Beri tahu teman perihal ringkasan ini lewat: