Siapa
yang tidak tahu hotpot? Hotpot merupakan kuliner yang disajikan
dalam wadah pot yang di dalamnya terdapat aneka bahan rebusan, mulai dari
sayuran daging, tahu dan lain sebagainya. Pasti tidak sedikit dari kamu yang
merasa bingung dengan asal usul hotpot ini karena ada tiga negara yang
sama-sama memiliki kuliner hotpot, yakni Jepang, China dan Thailand. Lantas
dari ketiga negara tersebut, sebenarnya dari manakah asal hotpot? Usut punya
usut, ternyata aslinya hotpot ini berasal dari China. Menurut sejarah, hot pot
sudah ada sejak 1000 tahun yang lalu. Lalu kenapa Jepang dan Thailand juga ada
hotpot? Di Jepang, hot pot lebih dikenal dengan nama shabu-shabu, sedangkan di
Thailand, dikenal dengan nama steamboat. Shabu-shabu dan steamboat ini
sebenarnya adalah kuliner adaptasi dari hotpot.

 Sumber : Media.npr.org

Sejarah
tentang hotpot dari China ini diperkuat dari asal mulanya yang konon berasal
dari bangsa Mongolia. 1000 tahun yang lalu, para prajurit Mongolia yang sedang
melakukan invasi besar-besaran ke China ini memutuskan untuk tidak membawa
bekal makanan dan peralatan memasak karena dianggap memenuhi dan memperberat
barang bawaan. Pada saat menyebrangi tembok China, para prajurit yang
menunggang kuda ini terkepung dan membuat mereka kelaparan. Berhubung mereka
tidak membawa peralatan memasak, maka mereka memutuskan untuk merebus air dalam
topi baja yang digunakan untuk memasak makanan. Inilah yang dikabarkan menjadi
asal usul hotpot.

 Sumber : Discoverlosangles.com

Hotpot di negara asalnya kebanyakan selalu disajikan pada saat musim dingin untuk
menghangatkan badan. Tapi bukan berarti pada musim panas orang China tidak
menyantap hotpot. Menyantap hotpot pada musim panas dipercaya bisa meredakan
suhu tubuh karena adanya keringat yang keluar. Selain itu, dalam sajian hot pot
terdapat aneka nutrisi yang sangat dibutuhkan untuk tubuh sehingga bisa
menyehatkan, baik itu saat musim dingin maupun panas. Berbicara mengenai hotpot, ternyata ada makna khusus yang dimilikinya. Hotpot mengandung simbol
kebersamaan. Hal ini dikarenakan hotpot harus disantap secara beramai-ramai
berhubung porsinya sangat besar. Hot pot memang dirancang untuk dinikmati dalam
waktu yang cukup lama sehingga para penikmatnya bisa berbagi cerita sambil
menyantap hotpot. Jadi dengan menyantap hotpot beramai-ramai maka rasa
kebersamaan bisa semakin erat.

 

Itulah
beberapa fakta unik mengenai hotpot yang perlu kamu ketahui. Semoga informasi
di atas bisa menambah pengetahuanmu ya!

Beri tahu teman tentang ringkasan ini melalui: