Pembahasan tentang kopi memang tak akan ada
habisnya. Kita dapat menghabiskan waktu berjam-jam kalau telah ngomongin soal kopi. Mulai dari jenisnya, variannya, cita rasa, aroma, serta bahan-bahan
tambahan yang diberikan di dalamnya. Berbicara mengenai bahan tambahan yang digunakan pada kopi, selain susu, krim, gula putih, ada juga gula aren
buat kopi. Gula aren merupakan jenis gula yang dibuat dari sari atau nira pohon
aren. Aromanya sungguh wangi dan cita rasanya lebih manis kalau dibandingkan jenis
gula lainnya. Gula aren buat kopi telah tak asing lagi sejak kegunaannya
digunakan dalam sajian es kopi susu yang sempat viral pada tahun 2016-an dan
masih populer hingga sekarang. Pasti sebagian dari kita ada yang
bertanya-tanya, sebenarnya apa alasannya gula aren digunakan pada sajian kopi.
Padahal gula aren amatlah tidak umum digunakan pada kopi kalau dibandingkan
dengan gula pasir. Ternyata ada alasan di balik semua itu loh!

Sumber: Pergikuliner.com

Lebih Familiar di Lidah Masyarakat Indonesia

Alasan pertama merupakan karena gula aren sungguh
familiar di lidah masyarakat Indonesia. Perlu kamu ketahui kalau gula aren
buat kopi hanya dapat kamu jumpai di Indonesia saja. Beberapa negara Asia lain
menggunakan gula cokelat atau brown sugar yang dibuat dari pengkristalan tebu.
Di Indonesia, gula aren memang banyak digunakan, terutama pada kuliner khas
kita seperti es cendol, es dawet, kinca, hingga isian jajanan tradisional.
Berhubung familiar di lidah masyarakat Indonesia, kemudian gula aren buat kopi
digunakan.

Punya Cita Rasa dan Aroma yang Khas

Masih ada hubungannya dengan alasan di atas, gula
aren punya cita rasa yang familiar di lidah masyarakat Indonesia karena memang
cita rasa dan aromanya ini sungguh khas. Kopi yang di dalamnya diberi campuran
gula aren akan punya cita rasa yang manis legit, berbeda dengan kopi yang diberi
gula pasir biasa, rasanya pasti hanya manis saja. Gula aren juga punya aroma
wangi yang berbeda, apalagi kalau dipadukan dengan kopi. Kemudian aroma wanginya
akan semakin mempesona.

Tekstur Kopi Akan Berbeda

Ada perbedaan yang sungguh terlihat dari segi tekstur
kopi yang diberikan campuran gula aren dengan yang tidak. Kopi dengan campuran
gula aren akan memiliki tekstur yang jauh lebih kental. Hal ini dikarenakan proses
pembuatan gula aren yang berbeda dari gula pasir. Kala kedua jenis gula
tersebut dicairkan dalam jumlah yang sama, kemudian telah pasti gula aren yang
lebih kental dan legit teksturnya. Oleh karena itu, kalau dipadukan dengan kopi
atau minuman apapun akan membuat tekstur minuman tersebut jadi lebih kental.

Gula Aren Punya Banyak Khasiat buat Tubuh

Alasan selanjutnya mengapa gula aren buat kopi
digunakan merupakan karena gula aren punya banyak khasiat buat tubuh. Gula aren punya
indeks glikemik yang rendah. Indeks glikemik merupakan skala yang digunakan
mengukur seberapa cepat karbohidrat diubah menjadi gula darah. Semakin rendah
indeks glikemik, kemudian semakin bagus buat tubuh. Selain itu, masih ada banyak
manfaat lain gula aren bagi tubuh seperti dapat menurunkan risiko batu ginjal, menjaga
tekanan darah tinggi, menjaga kesehatan tulang, dan lain sebagainya.

Punya Tampilan Visual yang Cantik

Alasan yang terakhir merupakan karena gula aren buat
kopi punya tampilan visual yang cantik. Kala disajikan, gula aren yang punya
warna cokelat kemerahan akan terlihat serasi kalau dipadukan dengan lapisan kopi
yang berwarna hitam dan susu atau krim yang berwarna putih. Perpaduan ketiga
warna tersebut akan menjadikan tampilan minuman kopi berlapis dan lebih cantik
dipandang.

Ternyata alasan penggunaan gula aren buat kopi cukup masuk akan ya, teman kuliner? Tidak heran kalau sekarang banyak sekali coffee shop yang menyediakan menu kopi gula aren, khususnya es kopi susu gula aren yang jadi idola pecinta kopi di zaman sekarang. Teman kuliner pasti telah pernah dong nyicipin es kopi susu gula aren? Namun kalau cobain aneka kopi di coffee shop rekomendasi PergiKuliner di bawah ini, telah belum?

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini lewat: