Meski
cake modern telah merajalela di Indonesia, tetapi jajanan tradisional rasanya
tidak akan mampu kita tinggalkan. Hal ini dikarenakan jajanan tradisional
memiliki ciri khas tersendiri, baik itu dari segi citarasanya hingga
tampilannya yang berbeda. Namun tahukah kamu kalau pada dasarnya jajanan
tradisional ini lebih sehat dikonsumsi karena kebanyakan dimasak dengan cara
dikukus. Ada banyak sekali jajanan tradisional yang dikukus, tetapi tidak
semuanya berbahan baku pisang. Jajanan tradisional yang dipadukan dengan pisang
mampu menjadikan cemilanmu kaya akan nutrisi dan vitamin karena pisang sendiri
mengandung banyak gizi di dalamnya. Ada sekitar lima jajanan tradisional berbahan
baku pisang yang dikukus, adalah:
 
1. Nagasari

Sumber:  Tokomesinkelapa.com

Pertama
ada nagasari yang menjadi salah satu jajanan tradisional berbahan baku pisang
yang dimasak dengan cara dikukus. Nagasari dibuat dari bahan utama tepung
beras, tepung sagu, santan dan gula yang diaduk menjadi satu berlanjut diisi dengan
pisang dan dibalut dengan daun pisang muda. Jenis pisang yang digunakan yaitu
pisang raja sehingga pada masa dikukus, pisang tidak cepat lembek. Ditambah
lagi cita rasa pisang raja terbilang sungguh manis sehingga cocok dijadikan isian
nagasari.

 

2. Es Pisang Ijo

Sumber : Googleusercontent.com

Selanjutnya
ada es pisang ijo yang asalnya dari Makassar. Siapa yang tergiur melihat
tampilannya yang cantik ini? Es pisang ijo dibuat dari bahan utama pisang yang
dibalut dengan adonan tepung terigu, tepung beras, air, garam dan pasta panjang.
Sama seperti nagasari, pisang yang digunakan yaitu pisang raja. Adonan pisang
berbalut tepung hijau tersebut dikukus hingga matang berlanjut dipotong-potong dan
disajikan bersama es serut, bubur sumsum dan juga sirup cocopandan.

 

3. Pisang Rai

Sumber : Resepkoki.id

Pisang
rai merupakan salah satu jajanan tradisional khas Bali yang sekilas tampilannya
memang mirip es pisang ijo, tetapi bedanya pisang rai ini tidak disajikan dalam
keadaan dingin. Cara membuatnya memang mirip dengan adonan es pisang ijo yakni
pisang yang dibalut dengan adonan tepung dan di kukus hingga matang. Sesudah
matang, pisang rai dipotong-potong dan diberi tambahan parutan kelapa dan
disiram saus kinca gula merah.

 

4. Barongko

Sumber : Ngemie.com

Barongko
menjadi jajanan tradisional khas Sulawesi Selatan, tepatnya Bugis-Makassar. Barongko
dibuat dari campuran pisang yang dihaluskan berlanjut diberi telur, santan, gula
pasir, dan garam berlanjut dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang.
Apabila telah matang, kamu mampu menyantapnya langsung atau menyimpannya dulu di
kulkas supaya nanti mampu dinikmati dalam keadaan dingin. Jenis pisang yang
digunakan mampu berupa pisang raja atau pisang kepok.

 

5. Carang Gesing

Sumber: idntimes.com

Terakhir
ada carang gesing yang berasal dari Solo, Jawa Tengah. Carang gesing ini dibuat
dari bahan utama pisang, nangka, telur, gula pasir, garam dan daun pandan yang
dicampur jadi satu berlanjut dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Pisang
yang sering digunakan mampu berupa pisang kepok atau pisang candi. Cita rasanya
legit dan aromanya sungguh wangi.

 

Itulah
kelima jajanan tradisional dari bahan pisang yang dikukus. Dari kelimanya, kamu
suka yang mana? Apabila hendak menyantap salah satunya, mampu mampir ke sini aja yuk!

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini via: