Apa
yang biasanya identik dengan perayaan Natal? Pohon Natal, Sinterklas atau Santa
Claus, dan pastinya bagi para pecinta kuliner adalah kue khas Natal yakni gingerbread
cookies. Bagi seluruh warga dunia yang merayakan Natal, gingerbread cookies
atau yang disebut dengan nama kue jahe ini menjadi kue kering yang wajib tersaji
saat perayaan Natal. Sebelum adanya kue-kue kering lainnya, kue jahe sudah terlebih dahulu ada karena kue jahe menjadi kue kering paling
tua yang ada di dunia.

Sumber : Melaniecooks.com

Menurut
sejarah, kue kering ini sudah ada sejak tahun 2400 SM di Yunani. Tapi keberadaannya
baru mendunia pada abad ke-11. Kue jahe atau gingerbread cookies diciptakan karena pada abad
tersebut, ada pelaut Eropa yang baru saja berpetualang ke Asia membawa pulang
rempah jahe yang sangat langka dan tidak bisa ditemukan di benua Eropa. Jahe
yang dibawa tersebut digunakan oleh juru masak yang menjadikannya sebagai bahan
campuran kue kering.  

Sumber : Roseandlea.com  

Kamu
pasti penasaran kenapa kue jahe sangat identik dengan kue Natal. Perayaan
Natal yang jatuh pada tanggal 25 Desember ini memang masuk dalam musim dingin
alias musim salju sehingga suhu udara sangat dingin di negara-negara Eropa dan sekitarnya. Berhubung kue kering ini
memiliki campuran jahe di dalamnya dan bisa menghangatkan badan, maka
orang-orang Eropa banyak yang menyajikan kue jahe saat perayaan
Natal. Hal ini terus berlanjut selama bertahun-tahun dan lama-kelamaan menjadi
tradisi.

 

Sumber : Onceuponachef.com

Kue jahe ini tadinya tidak berbentuk seperti boneka orang, tapi berbentuk bunga,
burung, serta ukiran lainnya. Lalu pada abad ke-16 di Jerman, kue ini mulai
dibuat dengan aneka bentuk lainnya seperti bentuk boneka, sinterklas, serta pohon
dengan aneka hiasan icing sugar yang berwarna putih, merah, dan hijau yang
sangat identik dengan warna Natal. Kue jahe biasa disantap dengan
minuman hangat khas Natal seperti eggnog, glogg, wassail, hingga gluhwein.

 

Itu dia alasan kenapa kue jahe sangat identik dengan kue perayaan saat hari Natal. Nah! Buat
kamu yang akan merayakan Natal dan kepingin kasih orang terdekatmu bingkisan Natal berupa kue, kamu bisa membelinya di toko kue yang sudah PergiKuliner rekomendasikan di bawah ini!

Beri tahu teman tentang ringkasan ini melalui: