Siapa di antara kamu yang telah
pernah makan nasi bogana? Mendengar nama nasi bogana pasti masih terasa asing
bagi sebagian besar orang. Tetapi bagi orang-orang yang tinggal di kawasan pulau
Jawa, tentunya kuliner ini tidak asing lagi. Nasi bogana merupakan salah satu
kuliner asal Tegal, Jawa Tengah. Banyak yang menjuluki nasi bogana ini dengan
julukan nasi campur ala Tegal. Biasanya nasi ini disajikan dalam wadah
pembungkus daun pisang, tetapi kebiasaan ini telah lama ditinggalkan dan sekarang
telah sering disajikan di atas piring saji. Penggunaan wadah dengan bungkusan
daun pisang ini dinilai mampu mempermudah orang yang akan membawanya sehingga
mampu dibawa ke mana-mana. Selain menggunakan daun pisang, nasi bogana juga
kerap kali menggunakan daun jati.

 Sumber : Qetring.com

Menurut sejarahnya, nasi bogana ternyata
masih diperdebatkan asalnya karena sebagian ada yang mempercayai kalau nasi ini
asli Tegal, tetapi ada juga mengatakan kalau nasi ini khas Cirebon karena
dikatakan keberadaannya ini dari Kesultanan Cirebon. Dilihat dari penamaannya, nama
‘bogana’ itu sendiri berasal dari bahasa Sunda ‘saboga-bogana’ yang artinya
yakni seadanya atau semampunya. Jadi konon katanya, nasi bogana disajikan
sebagai bentuk syukur kepada pencipta. Tak heran kalau pada kenyataannya, kamu
akan lebih sering menjumpai nasi bogana pada kali perayaan adat, syukuran,
selamatan, atau acara pernikahan dan lamaran.

 Sumber : Idntimes.com

Seperti yang telah dikatakan di atas,
nasi bogana yakni nasi campur khas Tegal atau Cirebon yang di dalamnya
terdapat banyak sekali lauk. Mulai dari ayam kari suwir, oseng kacang panjang,
telur pindang, serundeng sapi, sambal goreng ati ampela, serta irisan tahu dan
tempe goreng. Keunikannya yakni nasi yang digunakan bukanlah nasi putih biasa.
Melainkan nasi gurih yang dimasak dengan menggunakan santan dan juga aneka
rempah-rempah khas Indonesia. Cita rasa nasi bogana ini mampu dikatakan sungguh
kaya sekali karena ada banyak perpaduan lauk di dalamnya. Bakal cita rasa
nasinya sendiri saja telah wangi, gurih dan berempah. Apalagi ditambah dengan
aneka macam lauk-pauknya yang bervariasi. Selain cita rasanya yang enak, nasi
bogana juga kaya akan kandungan gizi dan nutrisi. Secara ada banyak bahan
makanan yang tercampur di dalamnya.

 

Itulah penjelasan tentang nasi
bogana yang senantiasa jadi sajian pengucap rasa syukur. Semoga informasi di atas
mampu menambah informasi kuliner untukmu ya. Kalau perutmu terasa lapar seusai membaca artikel ini, kamu mampu mampir dulu ke salah satu tempat makan di bawah ini aja ya!

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini lewat: