Bagi para pecinta kuliner, mendengar kata
ketoprak pasti yang terbayang merupakan makanan dengan saus kacang, bukanlah
ketoprak seni pentas drama tradisional. Kuliner ketoprak terbuat dari aneka
bahan-bahan campuran seperti ketupat, bihun rebus, tauge rebus, dan tahu goreng
yang disiram dengan saus kacang kental. Kuliner ini biasa dijajakan oleh
pedagang kaki lima dengan menggunakan gerobak pada masa malam hari. Namun
seiring perkembangan zaman, kuliner ketoprak juga sanggup kamu jumpai di
restoran-restoran Indonesia.

Sumber: Pergikuliner.com

Asal mula ketoprak sebenarnya masih
menjadi perdebatan. Ada yang mengatakan kalau ketoprak berasal dari Jawa Tengah
dan ada juga yang mengatakan berasal dari Cirebon. Meski diduga berasal dari
dua daerah tersebut, kuliner ketoprak justru lebih terkenal di Ibukota Jakarta.
Kamu bahkan sanggup dengan mudah menemukan penjual ketoprak di malam hari yang
sedang berjajar di pinggir jalan. Hal ini sanggup dikarenakan para pedagang
ketoprak yang awalnya berasal dari Jawa Tengah atau Cirebon hijrah atau
merantau ke daerah Jakarta. Cita rasa saus kacangnya yang mirip dengan gado-gado
membuat ketoprak jadi lebih familiar di lidah masyarakat Jakarta.

Sumber: pergikuliner.com

Penamaan ketoprak bukanlah tanpa sebab.
Nama ketoprak diambil dari bunyi yang dikeluarkan masa piring makanan terjatuh.
Nama ketoprak muncul dari seorang penjual makanan yang mencoba bakal membuat
suatu makanan yang berbeda supaya makanannya laris dijual. Ia pun membuat
campuran bumbu dari bawang putih, kacang tanah, dan cabai yang diulek menjadi
satu berlanjut disiramkan di atas bahan-bahan yang ia punya, yakni bihun, tahu, dan
ketupat. Seusai selesai membuat makanan tersebut, tangannya tergelincir dan
menyebabkan makanan yang ia buat jatuh dan piring yang terlepas
mengeluarkan bunyi ‘ketuprang’. Oleh karena itu, makanan yang ia buat kemudian
dinamai dengan nama ketoprak. Ada juga yang bilang kalau ketoprak merupakan
singkatan dari ketupat dan toge yang digeprak.

 

Nah, sekarang kamu telah tahu kan asal
usul dan fakta kuliner ketoprak. Bagaimana kalau sekarang kamu coba menyantap
ketoprak enak yang di bawah ini!

Beri tahu teman perihal ringkasan ini lewat: