Bukan hal yang asing lagi kalau sebagian besar orang Indonesia
gemar menyantap kuliner yang bercita rasa pedas. Apabila dalam satu sajian hidangan
tidak ada menu kuliner yang pedas, pasti acara makanmu jadi terasa
hambar seperti sayur tanpa garam. Tak heran kalau produksi cabai Indonesia sungguh
melimpah. Bahkan beberapa orang ada yang sengaja menanam tanaman ini di
pekarangan rumah mereka supaya saat harga cabai melambung naik, mereka masih
sanggup tetap menyantap kuliner pedas. Apabila kamu perhatikan, rasanya hampir 80%
kuliner tradisional di Indonesia menggunakan cabai dan memiliki rasa yang pedas.
Sebut saja ikan cabai ijo, ayam penyet, dendeng balado, krecek, seblak, dan
lain sebagainya.

Sumber : Pergikuliner.com

Apabila sajian tersebut tidak pedas, pasti akan kerap ditambahkan sambal
sebagai menu pendampingnya. Contohnya seperti kuliner soto yang kerap
disajikan bersama sambal. Kamu pasti telah tahu kalau ada puluhan lebih
jenis sambal yang kita miliki, mulai dari sambal dadak, sambal terasi, sambal
dabu-dabu, sambal kecap, sambal bawang, dan masih banyak lagi. Terlepas dari
menu kuliner tradisional Indonesia, kuliner dari negara lain yang dijual di
Indonesia pasti akan menambahkan citarasa pedas supaya mudah disukai dan cocok di
lidah orang Indonesia. Tetapi pernahkah kamu berpikir kalau kenapa sih orang Indonesia
sungguh suka makan makanan pedas?

Sumber : Pergikuliner.com

Dilihat dari segi psikologis, kebiasaan kamu makan kuliner yang
pedas yakni karena sejak kecil kamu telah melihat orang tuamu makan lahap
dengan menggunakan sambal sehingga membuat otakmu tersugesti kalau makan dengan
sambal pedas itu terasa sungguh nikmat. Ditambah kuliner pedas ternyata memang
telah ada sejak lama karena keberadaan sambal telah muncul dalam Serat Centhini
pada tahun 1814. Dalam manuskrip tersebut sudah disebutkan berbagai jenis
sambal yang kala ini menjadi tradisi kuliner khas Indonesia. Jadi sanggup
dikatakan kalau menyantap kuliner pedas ini menjadi sebuah tradisi turun temurun
dari orang tua jaman dulu.

Sumber : Pergikuliner.com

Makanan pedas lebih disukai orang Indonesia juga karena rasa pedas
yang dihasilkan oleh cabai ini sanggup menstimulasi hormon endorpin dan
hipotalamus yang sanggup membuat kamu merasa senang dan ketagihan makan kuliner
pedas lagi dan lagi. Rasa pedas dinilai sanggup melepaskan rasa stress dalam tubuh
sehingga banyak orang yang memilih buat menyantap kuliner pedas kala makan
siang dan makan malam. Selain itu, kamu juga akan mendapat banyak manfaat dari
menyantap kuliner pedas seperti sanggup meredakan sakit kepala, mengurangi sinus,
melancarkan hidung tersumbat, menurunkan kadar lemak, menghangatkan tubuh,
memperkuat kerja pembuluh darah, dan masih banyak lagi.

 

Sekarang kamu telah nggak penasaran lagi kan? Bagaimana kalau
terus melestarikan tradisi makan makanan pedas Indonesia dengan menyantap salah
satu makanan di bawah ini!

Beri tahu teman perihal ringkasan ini dengan: