Kue eclair merupakan kue klasik asal Perancis yang memiliki tekstur yang sungguh lembut. Kue ini mirip dengan kue sus. Jikalau kue sus berbentuk bulat, makan kue eclair berbentuk lonjong memanjang. Kue eclair pertama kali dibuat pada tahun 1885. Pada masa itu orang Perancis yang sibuk bekerja memerlukan kue yang praktis, mudah disantap, serta tidak memerlukan sendok dan garpu. Lalu dari itu, dibuatlah eclair. Kue yang mudah dibuat dan juga mudah disantap. 

Bagian dalam kue eclair biasanya diisi dengan berbagai macam jenis isian seperti custard, kopi, coklat, hingga whipped cream yang dicampur dengan aneka buah. Pada bagian atas kue eclair juga dihiasi topping supaya penampilannya terlihat lebih cantik. Topping yang digunakan pada kue eclair biasanya ialah adonan coklat leleh yang ditaburi dengan kacang, icing warna warni yang ditaburi dengan buah-buahan, ataupun gula halus yang ditaburkan secara acak di atas kue eclair. Belakangan, kue eclair tidak hanya disajikan dalam rasa manis saja tetapi juga dihidangkan dengan rasa gurih seperti eclair dengan isian smoked beef, dada ayam fillet, dan juga ikan.

Jadi kepengin makan kue yang satu ini kan? Nah, ini dia kue-kue eclair terenak yang wajib banget kamu coba di Jakarta!