Pancake
merupakan salah satu kuliner yang sungguh identik dengan dessert bagi masyarakat
Indonesia karena kebanyakan pancake yang dijumpai memiliki rasa yang manis. Pancake
rajin dipilih sebagai makanan penutup yang mampu mengakhiri acara makan.
Padahal di negara-negara barat, pancake justru lebih sering dijadikan sebagai
menu sarapan. Berhubung di negara kita lebih sering dijadikan dessert, pastinya
kadar kalori dan lemaknya akan jauh lebih tinggi. Secara, disajikannya bersama
dengan es krim dan aneka topping manis seperti sirup dan lain sebagainya. Namun
sebenarnya pancake ini mampu dijadikan sebagai santapan yang kaya akan nutrisi
jikalau kamu menggunakan cara-cara yang ada di bawah ini, ialah:  

Sumber: Eatthis.com

Menggunakan Campuran Oatmeal di Dalamnya

Pertama
yaitu menggunakan campuran oatmeal di dalamnya. Biasanya pancake dibuat dengan
bahan utama tepung terigu. Oatmeal mengandung serat yang tinggi dan juga punya
banyak kandungan nutrisi di dalamnya. Jikalau kamu tidak mau menggunakan oatmeal,
lalu gunakanlah tepung terigu yang gluten free alias bebas gula sehingga
pancake jadi lebih sehat.

 

Umbi-umbian Juga Bagus Ditambahkan Biar Kaya Serat

Biar
pancake buatanmu kaya akan kandungan protein di dalamnya, kamu mampu menambahkan
umbi-umbian seperti ubi, kentang, atau labu di dalamnya. Tentu saja umbi-umbian
yang digunakan telah dikukus terlebih dahulu kemudian dihaluskan supaya mampu
dicampur dengan bahan-bahan pancake lainnya seperti tepung terigu, telur, susu,
dan garam.

 

Gunakan Topping Buah-buahan

Buat
menambah kandungan serat, vitamin, serta mineral di dalamnya, tambahkan saja
topping irisan buah-buahan seperti pisang, kiwi, jeruk, peach, strawberry, hingga
buah-buahan berry lainnya. Buah-buahan segar mengandung vitamin C yang tinggi
dan dapat meningkatkan sistem imunitas tubuh sehingga kamu tak mudah terserang
sakit.

Ganti Gula dengan Madu Alami

Baik
itu  pancake manis maupun gurih asin, gula
pasir biasanya rajin ditambahkan ke dalam adonan dasarnya. Biar lebih sehat,
sebaiknya ganti penggunaan gula pasir dengan madu. Dengan menggunakan madu,
cita rasanya akan lebih manis alami dan legit. Namun kekurangannya yaitu adonan
pancake lebih mudah gosong, jadi kali mendadarnya, usahakan apinya kecil saja.
Jikalau tak mau menggunakan madu, maple syrup mampu dipilih sebagai saus siraman
buat menambahkan cita rasa manis pada pancake.

Keju dan Susu Wajib Disertakan

Protein tinggi
pada pancake mampu ditambahkan dari susu dan keju di dalam adonannya. Susu yang
digunakan mampu jenis susu apa saja, tetapi yang lebih bagus yaitu susu tanpa lemak tau rendah lemak. Hasilnya memang tidak akan se-creamy jikalau menggunakan susu full
cream. Sedangkan keju yang digunakan lebih baik keju berjenis krim alias cream
cheese supaya mampu dengan mudah menyatu dengan adonan. Jikalau tak ada cream cheese,
kamu juga mampu menggunakan keju parmesan.

Kurangi Penggunaan Margarin atau Mentega

Cara
terakhir supaya dapat menjadikan pancake kaya nutrisi yaitu mengurangi
penggunaan margarin atau mentega. Kedua bahan ini memang mampu menjadikan aroma
pancake jadi lebih wangi dan cita rasanya jadi gurih, tetapi kadar lemaknya
terbilang cukup tinggi. Kamu mampu menggantikan margarin atau mentega dengan
minyak zaitun atau minyak canola.

Sekarang
sajian pancake mu lebih kaya nutrisi sehingga kamu mampu menyantapnya setiap
hari. Biar tidak bosan, kamu mampu bergantian menyantap pancake gurih dan manis
secara selang-seling setiap harinya. Semoga informasi di atas mampu berguna
untukmu ya, teman Pergikuliner!