Setiap kuliner pasti punya sejarahnya
masing-masing, tak terkecuali kuliner yang bernama es cendol. Menilik fakta di
balik sejarah es cendol, kita akan menjumpai drama perseturuan antara tiga
negara. Fakta di balik sejarah es cendol ini ternyata pernah menjadi rebutan
tiga negara, yakni Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Di awal tahun 2021, CNN
mengeluarkan daftar 50 dessert terbaik di dunia dan cendol termasuk di
dalamnya. Cendol yang masuk dalam list dessert terbaik di dunia ini dituliskan
asalnya dari Singapura.  Tentu saja hal
ini membuat ramai jagat kuliner yang ada di Asia Tenggara karena cendol juga
mampu dijumpai di Indonesia dan Malaysia. Kejadian seperti ini juga pernah terjadi
karena pada tahun 2018, karena cendol masuk dalam 50 of the World’s Best
Desserts versi CNN. Perseturuan perihal es cendol ini pun akhirnya membuat
para netizen mencari tahu fakta di balik sejarah es cendol. Sekarang, kita kenalan yuk dengan es cendol!

 

Sumber: Ieatishootipost.sg

Benarkan Es
Cendol Milik Satu Negara?

Apabila merunut fakta di balik sejarah
es cendol, sebenarnya kita mampu menjumpai kuliner ini di beberapa negara Asia
Tenggara. Hal ini dikarenakan bahan dasar cendol yakni tepung beras yang memang
mampu ditemukan dengan mudah dan dibeli dengan harga murah di Asia Tenggara.
Tepung beras juga kerap kali digunakan pada aneka jajanan tradisional yang
dimiliki negara-negara di Asia Tenggara. Tidak heran kalau beberapa negara
di Asia Tenggara punya kuliner yang serupa dengan es cendol. Hanya saja, dari
beberapa negara di Asia Tenggara tersebut, Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Jadi
sebenarnya es cendol ini tidak mampu dikatakan milik satu negara saja karena
cendol banyak dijumpai di negara-negara Asia Tenggara.

Sumber: Detik.net.id

Cendol Indonesia, Malaysia, dan Singapura berbeda

Kemudian apakah CNN salah mengenali
cendol sebagai dessert khas Singapura? Fakta di balik sejarah es cendol ini
menunjukkan kalau es cendol yang dimiliki oleh negara Malaysia, Singapura, dan
Indonesia ini ternyata berbeda. Cendol pada dasarnya ialah kuliner dessert
yang dibuat dari bahan dasar tepung beras dan daun pandan atau esensial pandan
sehingga warnanya jadi kehijauan. Tetapi, es cendol di tiga negara
tersebut mampu berbeda cita rasanya. Mengapa demikian? Hal ini disebabkan karena
es cendol di Malaysia, Singapura, dan Indonesia disajikan  dengan cara yang berbeda dan bahan
tambahannya juga berbeda, jadi telah pasti rasanya juga tak sama.

Apa Bedanya Es
Cendol dari Indonesia, Malaysia dan Singapura?

Supaya mampu tahu apa bedanya dari es
cendol khas Malaysia, Singapura dan Indonesia, Teman Kuliner mampu melihat
sekilas dari tampilannya. Es cendol khas Singapura punya tampilan yang lebih
berwarna karena ada banyak campurannya. Ada campuran kacang merah, es krim
vanilla, hingga jelly yang ada di dalamnya. Sedangkan bakal es cendol dari
Indonesia ini biasanya hanya terdiri dari cendol, irisan nangka, dan tape ketan
saja. Beberapa ada yang menambahkan durian di dalamnya. Kemudian bakal es cendol dari
Malaysia jauh lebih simpel karena hanya ada cendol saja, namun cendol khas
Malaysia ini punya bentuk yang lebih panjang dan lebih kurus dibanding es
cendol dari dua negara lainnya.  

Sumber: Pergikuliner.com

Cendol Telah
Ada Sejak Zaman Kerajaan Majapahit

Di Indonesia, es cendol sendiri telah
ada pada zaman kerajaan Majapahit, tepatnya pada tahun 1323. Pada masa itu,
cendol lebih dikenal sebagai kuliner yang merakyat karena bahan dasarnya yang
murah dan mampu dibuat sendiri di rumah. Cendol di Indonesia punya banyak nama, tergantung
dari daerah asalnya. Nama cendol dikenal oleh masyarakat Jawa Barat, sedangkan
bagi masyarakat Jawa Tengah dan Jawa Timur, cendol lebih dikenal dengan nama
dawet.

Itulah sekilas fakta dibalik es cendol. Seru kan kalau kita mampu tahu sejarah kuliner yang ada di negara kita, apalagi kita mengetahui faktanya. Di Indonesia, es cendol menjadi salah satu dessert yang paling banyak dicari. Mencari es cendol juga tidak sulit, karena es cendol biasanya ijajakan oleh abang-abang gerobak atau kedai es pinggir jalan. Ada juga loh, es cendol yang naik level. Sekarang, tatkalanya teman kuliner cobain aneka es cendol enak di bawah ini ya!