Perayaan Imlek tinggal
menghitung hari. Biasanya kala perayaan Imlek tak hanya makanan utama yang
tersaji di atas meja makan, tetapi juga ada dessert manis yang tak boleh ketinggalan
buat melengkapi manisnya perayaan Imlek kamu. Dessert manis yang disajikan tentunya
tak sembarang dessert karena pastinya harus memiliki makna spesial dari
bahan-bahan pembuatnya. Pergi Kuliner merangkum tujuh dessert manis terpopular
yang tak pernah absen kala perayaan Imlek. Mau tahu ada dessert apa saja? Yuk
lihat!

 

1. Fa Gao

Sumber: Vivianpangkitchen.com

Fa gao merupakan bolu kukus khas
China yang terbuat dari tepung beras, ragi, dan gula. Fa gao yang dikukus
haruslah merekah menjadi empat bagian buat melambangkan kemakmuran,
keberkahan, kedudukan yang lebih tinggi, serta harapan. Umumnya fa gao biasanya
berwarna cerah seperti kuning. Fao gao yang berwarna kuning melambangkan emas dan
rezeki.

2. Eight Treasure Pudding

Sumber: Yireservation.com

Sesuai dengan namanya, eight
treasure pudding merupakan puding yang terbuat dari delapan bahan baku utama
seperti jujube merah, biji teratai, serta aneka macam manisan buah. Penggunaan
delapan bahan baku ini sesuai dengan kepercayaan China yang menganggap kalau
angka delapan akan membawa keberuntungan. Kedelapan bahan yang digunakan dalam
eight treasure pudding ini membuat tampilannya jadi lebih cantik dan menarik.  

3. Tang Yuan

Sumber: Rasamalaysia.com

Tang yuan alias rice dumpling merupakan
dessert asal China paling populer kala perayaan Imlek. Dari segi visual dan
citarasa, tang yuan ini memang mirip sekali dengan wedang ronde asal Indonesia.
Bola-bola yang ada pada tang yuan ini terbuat dari tepung beras yang diisi
dengan biji wijen dan kacang tanah tumbuk. Sedangkan kuahnya terbuat dari sirup
jahe yang segar dan manis. Bola-bola manis yang ada pada tang yuan menyimbolkan
kerukunan satu keluarga yang berada dalam satu mangkok.

4. Zhimaqiu

Sumber: Id.openrice.com

Zhimaqiu alias bola wijen ini
lebih dikenal di Indonesia dengan nama kue onde. Zhimaqiu terbuat dari tepung
beras ketan yang diisi dengan pasta kacang merah terus dibentuk bulat-bulat
kemudian dibaluri dengan biji wijen putih terus digoreng hingga matang. Biji
wijen dalam budaya China melambangkan rezeki atau bisnis yang akan terus
berkembang banyak.

 

5. Tang Huan

Sumber: Lifeofguangzhuo.com

Tang huan alias cincin gula ini
memiliki bentuk yang sungguh cantik karena berbentuk seperti bunga. Tang huan
dibuat dari tepung beras yang dicampur dengan gula. Teksturnya sungguh renyah
dan citarasanya sungguh manis sehingga banyak disukai oleh anak-anak. Tang huan melambangkan
keberkahan yang terus melingkari seluruh keluarga.

 

6. Hua Sheng Tang

Sumber: Postimg.org

Hua sheng tang merupakan permen
kacang yang sungguh popular buat dijadikan salah satu isian nampan kebersamaan.
Hua sheng tang terbuat dari kacang tanah kupas yang dicampur dengan gula malt
menjadi satu. Citarasanya manis dengan tekstur renyah dan aroma yang wangi.
Apabila kamu tak mau repot, hua sheng tang dijual dalam bentuk kemasan cantik
atau meteran.

 

7. Shaqima

Sumber: Laviezine.com

Satu lagi dessert khas Imlek
yang sering dijadilan cemilan selain hua sheng tang. Shaqima merupakan dessert
karamel yang terbuat dari adonan tepung goreng yang dicampur dengan sirup terus
dibekukan dan dipotong berbentuk dadu kotak-kotak sebelum dikemas dalam
plastik. Cita rasanya manis dengan tekstur garing dan renyah. Shaqima melambangkan
kebersamaan keluarga dalam perayaan Imlek.

Itu dia 7 dessert terpopuler kala perayaan Imlek. Nah, buat teman kuliner yang mau merayakan Imlek bareng keluarga di restoran, PergiKuliner punya nih rekomendasi restorannya. Cek di bawah ini ya!

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini lewat: