Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau).
Lihat juga resep Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) enak lainnya! Lihat juga resep Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) enak lainnya! Lihat juga resep Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) enak lainnya! Menurut sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Kondang di Bukittinggi, Koto Gadang dan Sianok.

Di Ampek Angkek, itiak lado mudo dikenal dengan nama itiak lado hijau.

Lihat juga resep Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) enak lainnya!

Menu mpasi:

Buat orang tua yang saat ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat nggak sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.

Kamu dapat membuat Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) menggunakan 27 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan utama Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) seperti berikut:

1. Siapkan Bahan Utama.
2. Ambil 1 ekor Bebek/Itik atau Ayam Kampung/Ayam Broiler.
3. Ambil (Opsional) ½ buah cempedak potong besar.
4. Anda butuhkan Bahan Sambal.
5. Anda butuhkan 40 buah cabe hijau haluskan.
6. Siapkan 5 buah cabe rawit bulat besar haluskan.
7. Sediakan 5 butir Kemiri geprek haluskan.
8. Siapkan 7 siung bawang putih haluskan.
9. Anda butuhkan 10 siung bawang merah haluskan.
10. Siapkan 1/2 kepal lengkuas haluskan.
11. Ambil 1/3 kepal jahe haluskan.
12. Ambil 5 siung bawang merah iris.
13. Anda butuhkan 2 sdm ketumbar bubuk.
14. Anda butuhkan 1 sdt jintan bubuk.
15. Sediakan 1 sdt pala bubuk.
16. Anda butuhkan Daun pemasak.
17. Anda butuhkan 5 lbr daun jeruk.
18. Sediakan 2 lbr daun kunyit.
19. Ambil 1 ruas sereh.
20. Siapkan 5 buah kapulaga.
21. Ambil 2 buah bunga lawang.
22. Siapkan 1 buah kayu manis.
23. Ambil Perasa akhir.
24. Anda butuhkan 1 sdm garam.
25. Anda butuhkan 1 sdt gula.
26. Anda butuhkan 1 sdt merica.
27. Sediakan 1 buah asam kandis.

Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga “Pak Ayang”, yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga.

Rasanya yang pedas menjadi ciri khas yang bikin orang ketagihan.

Gulai itiak lado hijau merupakan masakan khas Nagari Koto Gadang, Kabupaten Agam, Sumatera Barat (Sumbar), yang sudah dikenal dan digemari banyak orang.

Rumah Makan Gulai Itiak Lado Mudo Ngarai yang berlokasi di tepi Ngarai Sianok, Bukittinggi, merupakan salah satu rumah makan yang menyajikan menu tersebut yang selalu ramai dikunjungi wisatawan.

Setelah semua ramuan siap berikut sebanyak 8 langkah yang memandu bagaimana memasak Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau).

Petunjuk memasak Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau)

1. Siapkan bahan untuk sambal lado mudo.

2. Tumis bawang merah iris sampai wangi..

3. Blender bahan sambal (kecuali cabe dan kemiri) dengan menggunakan air secukupnya. Masukkan ke dalam panci tumisan..

4. Masak bahan halus yang ada di panci tumisan di api sedang beserta bahan daun pemasak yang sudah disatukan (remas dulu daun pemasak lalu diikat rapi daun kunyit dan serehnya). Bahan kering seperti bunga lawang, kapulaga, kayu manis jangan dimasukkan dulu..

5. Blender cabe dengan kemiri yg sudah di geprek halus. Masukkan kunyit dan bahan kering (kayu manis, kapulaga, bunga lawang). Masak hingga wangi..

6. Masak sekitar 20 menit di api sedang. Kalau air terlalu menyusut, bisa ditambahkan air ½ gelas lagi..

7. Istirahatkan masakan. Nanti masak lagi selama 30 menit sblm dihidangkan. Hemat gas kalau cara masaknya seperti ini ? nah di masak ronde ke 2 ini baru ditambahkan 1 buah asam kandis dan koreksi gula garam..

8. Selesai ?.

Chanel Muslim.com – Gulai Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Hijau), kuliner khas Koto Gadang Ngarai Sianok Sumatera Barat ini memang sudah sangat mendunia.

Rasa bebeknya yang empuk dipadu dengan mantapnya sambal hijau membuat kuliner satu ini diminati dan paling dicari saat berkunjung ke Kota Jam Gadang Bukittinggi.

Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi.

Sesuai tagline-nya ‘ rajonyo lado mudo,’ usaha yang dimiliki sepasang suami-istri keturunan darah Minang itu menyajikan menu utama berupa bebek sambal hijau.

ITIAK LADO MUDO KHAS KOTO GADANG / BEBEK CABE HIJAU KHAS KOTO GADANG – Duration:.

Saat memasak Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) agar dihasilkan hasil yang sempurna.

Tips buat Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) untuk memperoleh hasil yang mantap

Memasak adalah kesibukan yang biasa dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) yang maksimal, apa sajakah itu?

1. Penyaringan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
2. Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
3. Cara memasak Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau), meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) dengan benar. Selamat mencoba…!!!