Ayam Bakokok Lado Mudo.
Kalau diluaran ini namanya ayam geprek. Kalau saya namakan ayam batokok, karena cara bikinnya ya ditokok dengan batu lado. Lado mudo a.k.a cabe ijo, ini yang bikin ayamnya jadi lebih nikmat. Menurut semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Harus Coba Guys buat yang mulai bosen sama pecel ayam ? Ayam Batokok Lado Mudo Paling enak kalo asam pada sambalnya berasa. ennndeeesss banget.

Resep Ayam batokok lado mudo (ayam geprek cabe hijau) favorit.

Wajib dicoba bun, ini rasanya enak banget.

Menu sarapan sehat:

Buat orang tua yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat tidak susah, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.

Ibu dapat membuat Ayam Bakokok Lado Mudo menggunakan 17 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Ayam Bakokok Lado Mudo yaitu:

1. Ambil 1 Ekor Ayam, (potong 8 atau beli yang paha ayam nya aja).
2. Siapkan 1 Buah Jeruk Nipis, belah dua buang biji nya.
3. Sediakan Secukupnya Kaldu Bubuk.
4. Siapkan Bumbu Halus Ayam :.
5. Ambil (Takaran untuk 4- 8 potong ayam).
6. Siapkan 6 Siung Bawang Putih Besar.
7. Anda butuhkan 1 Ruas Jahe.
8. Anda butuhkan 1 Ruas Kunyit.
9. Sediakan 1 SDM Ketumbar.
10. Siapkan BAHAN SAMBAL :.
11. Ambil 100 Gram Cabe Hijau Keriting.
12. Ambil 10 Siung Bawang Merah.
13. Ambil 4 Siung Bawang Putih.
14. Sediakan 1 Buah Jeruk Nipis.
15. Ambil Secukupnya Garam.
16. Ambil Secukupnya Minyak Goreng.
17. Sediakan Aneka lalapan, selada, tomat, timun dkk.

Untuk vidio pembuatannya ada di youtube Dapurmamikeysi.

Ayam batakok lado mudo (ayam geprek cabe ijo). .

Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau.

Itiak lado muda ini adalah salah satunya.

Selepas semua bahan siap berikut sebanyak 9 langkah yang memandu bagaimana meramu Ayam Bakokok Lado Mudo.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakokok Lado Mudo

1. Haluskan bumbu halus ayam, beri garam. Koreksi rasa. Lalu lumuri ayam yang sudah di cuci bersih dengan bumbu halus ayam & jeruk nipis, remas remas simpan dikulkas minimal 1 jam. Lebih lama lebih meresap. Kalau saya bikin malam dimasak besok siang meresaaaaappp sampai tulang..

2. Goreng ayam dengan minyak panas api kecil agar matang merata sampai berubah warna kuning kecoklatan (sesuai selera ya bun untuk tingkat kematangan), sisihkan..

3. Siapkan Ulekan. Ulek cabai hijau, jeruk nipis, garam. Koreksi rasa, masukan bawang merah dan bawang putih..

4. Cara alternatif buat sambal!! : blender halus bawang merah bawang putih, sisihkan. Lalu blender kasar cabai hijau. Satukan blenderan bawang & cabai hijau tambahkan garam dan jeruk nipis. Jangan lupa koreksi rasa.

5. Manyak minyak goreng dalam wajan, kira kira 12 SDM minyak goreng. Bisa lebih banyak atau sedikit yah tergantung banyak dikit nya sambal. Jika sudah panas, siramkan minyak goreng ke atas sambel aduk rata. Sisihkan..

6. Ambil ayam taruh diatas cobek siram dengan sambal cabai hijau lalu geprek kasar..

7. Tata sedimikian rupa supaya lebih menggugah selera. NOTES : jangan siram minyak goreng yang terlalu panas, karna bisa merubah warna cabai. Bisa ditambahkan perasaan air jerus nipis lagi yah atur keasaman sambal sesuai selera.

8. Lebih nikmat disajikan dengan nasi uduk selimut tetangga (nasi uduk bungkus daun pisang), RESEP di catatan berikut nya yah…

9. SELAMAT MENIKMATI ??.

Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.

Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga “Pak Ayang”, yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga.

Rasanya yang pedas menjadi ciri khas yang bikin orang ketagihan.

Untuk anda yang belum pernah membuat dendeng batakok asli sambal lado hijau tentunya anda akan kesulitan dalam membuatnya.

Saat memasak Ayam Bakokok Lado Mudo banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca cara memasak Ayam Bakokok Lado Mudo agar diperoleh hasil yang sempurna.

Tips buat Ayam Bakokok Lado Mudo agar mendapatkan hasil yang sempurna

Memasak adalah kesibukan yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Ayam Bakokok Lado Mudo yang maksimal, apa sajakah itu?

1. Penyaringan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
2. Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
3. Cara memasak Ayam Bakokok Lado Mudo, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam Bakokok Lado Mudo dengan benar. Selamat mencoba…!!!