Hati Sapi Masak Kecap.

Kamu dapat memasak Hati Sapi Masak Kecap menggunakan 19 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Hati Sapi Masak Kecap

1. Siapkan 400 gr , hati sapi.
2. Siapkan 4 lembar , daun jeruk.
3. Siapkan 1 batang , serai, memarkan.
4. Siapkan 2,5 sm , kecap manis.
5. Siapkan 1 sm , gula jawa, disisir.
6. Siapkan 100 ml , santan kental.
7. Siapkan 100 ml , air.
8. Siapkan 1 ruas , lengkuas geprek.
9. Siapkan 2 cm , kayu manis.
10. Siapkan 1 ruas , jahe iris tipis.
11. Siapkan 1 st , garam.
12. Siapkan 1 st , merica bubuk.
13. Siapkan secukupnya , kaldu jamur/penyedap.
14. Siapkan , bumbu halus.
15. Siapkan 5 siung , bawang merah.
16. Siapkan 3 siung , bawang putih.
17. Siapkan 2 buah , cabe keriting.
18. Siapkan 1 ruas , kunyit.
19. Siapkan 1 st , ketumbar.

Langkah-langkah pembuatan Hati Sapi Masak Kecap

1. Iris-iris hati sesuai selera. terus rebus sepanjang 5 menit dengan air mendidih yang sudah diberi daun jeruk 2 lembar dan jahe yang diiris tipis (bakal menghilangkan amis). Angkat sisihkan..

2. Tumis bumbu halus, 2 lembar daun jeruk, sereh, dan kayu manis sampai harum. Berlanjut masukkan air, garam, gula jawa, merica bubuk, kecap dan bumbu penyedap, aduk rata terus koreksi rasa..

3. Masukkan hati, aduk rata, masak sampai air agak menyusut. masukkan santan kental, aduk rata. Masak sampai santan menyusut. Seandainya dirasa hati masih kurang empuk, tambahkan air lebih kurang 100ml, terus masak sampai air menyusut..

4. Angkat dan siap dihidangkan. Saya bagi dua, dan disimpan dikulkas bakal stock lauk (frozen food)..