Gulai Telor Jengkol.

Kamu dapat harus Gulai Telor Jengkol menggunakan 19 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Gulai Telor Jengkol

1. Siapkan 7 butir , telor.
2. Siapkan 15 biji , jengkol(belah 2).
3. Siapkan 1 liter , santan dari 1 butir kelapa.
4. Siapkan 10 buah , cabe merah keriting.
5. Siapkan 4 siung , bawang putih.
6. Siapkan 5 bh , bawang merah.
7. Siapkan 10 buah , cabe rawit.
8. Siapkan 1/2 cm , kunyit.
9. Siapkan 1 cm , jahe.
10. Siapkan 2 cm , lengkuas.
11. Siapkan 1 batang , sereh(digeprek).
12. Siapkan 1 lembar , daun kunyit.
13. Siapkan 1 lembar , daun salam.
14. Siapkan 2 lembar , daun jeruk purut.
15. Siapkan 2 bh , asam kandi.
16. Siapkan secukupnya , garam.
17. Siapkan 1/2 sdt , gula pasir.
18. Siapkan secukupnya , penyedap rasa.
19. Siapkan , minyak untuk menumis.

Cara pembuatan Gulai Telor Jengkol

1. Rebus telor dan jengkol sampai matang,setelah matang kupas telor dan bersihkan jengkol dari kulitnya, lalu jengkolnya digeprek pake ulekan..

2. Haluskan cabe keriting, rawit, bawang putih, jahe, kunyit,lengkuas, bawang merah..

3. Panaskan sedikit minyak untuk menumis, lalu masukkan bumbu halus, sereh, daun kunyit, daun salam, asam kandis,dan tumis sampai bumbu harum, lalu masukkan santan..

4. Aduk2 terus agar santannya tidak pecah, setelah santannya mendidih baru masukkan jengkol dan telurnya, aduk sesekali saja..

5. Masukkan garam dan gulanya, lalu masukkan penyedap rasa, cicipi rasanya, bila dirasa ada yg kurang bisa ditambah, kecilkan api dan tunggu sebentar..

6. Setelah matang lalu matikan api kompor, angkat dan siap disajikan, “selamat mencoba…!!”..