Tahun baru 2017 tinggal menghitung
hari, tak terasa kita telah di penghujung tahun. Tak hanya mode fashion atau
teknologi saja yang memiliki tren, makanan juga memiliki tren yang berbeda-beda setiap tahunnya. Tren makanan tak pernah
sama setiap tahunnya. Beberapa tahun yang berlanjut, ada tren makanan warna-warni,
tren penggunaan Nutella pada campuran bahan makanan, hingga tren food truck
yang masih digandrungi anak muda hingga kali ini. Berlanjut bagaimana dengan tren
makanan pada tahun 2017? PergiKuliner akan mencoba mengulas lima prediksi
makanan yang akan jadi tren di tahun 2017. Yuk lihat!

1. Farro

^{Sumber: chewoutloud.com}

Farro merupakan jenis butiran
gandum yang dapat digunakan buat menggantikan nasi atau pasta. Jikalau
sebelumnya ada quinoa, freekeh serta gandum hitam yang telah popular, kini
ganti farro yang akan menjadi tren makanan sehat di tahun 2017. Farro memiliki rasa yang gurih sehingga cocok buat dijadikan campuran pada salad dan juga
makanan khas Timur Tengah. Farro mengandung protein, magnesium, vitamin B,
zinc, dan juga kaya serat sehingga membuat perut kamu kenyang lebih lama.

2. Mustard Greens

^{Sumber: simplyrecipes.com}

Mengonsumsi makanan sehat masih
menjadi tren di tahun 2017 sehingga banyak sayuran hijau yang akan dikonsumsi,
mustard greens salah satunya. Mustard greens merupakan sayuran hijau yang masuk
dalam jenis sawi hijau dan masih satu keluarga dengan kol, brokoli, serta
brussel sprout. Mustard greens memiliki tekstur yang renyah dan kaya akan
nutrisi, beta karoten, vitamin K, vitamin C, dan glucosinolates yang dapat menangkal kanker dan
menurunkan kolesterol jahat. Cara terbaik menikmati mustard greens ialah dengan
cara direbus.

3. Poke

^{Sumber: twimg.com}

Poke merupakan jenis menu makanan
yang terdiri dari ikan salmon atau tuna yang dipotong kotak kecil-kecil dan
dihidangkan mentah bersama dengan aneka buah dan sayuran seperti alpukat,
wortel, dan selada. Konsep makanan ini menggabungkan antara sashimi dan
salad.  Poke mengandung asam lemak omega
3 serta vitamin A yang amat bergizi bagi tubuh. Poke dihidangkan dalam
mangkuk kecil dengan porsi yang tidak banyak karena poke mengusung pola makan
yang cukup.

 

4. Susu Unta

^{Sumber: hoteliermiddleaeast.com}

Jikalau sebelumnya ada susu almond
yang sempat menjadi tren, kini ada susu unta yang akan menjadi tren di tahun
2017. Susu unta mengandung lebih banyak vitamin dibanding susu sapi seperti,
vitamin B3, vitamin C, zat besi, serta niacin. Susu unta juga amat bermanfaat
buat mengobati autisme dan mencegah kanker payudara. Susu unta ini tak hanya
dapat diminum begitu saja, namun juga dapat digunakan buat membuat es krim,
yoghurt, keju, serta varian olahan susu lainnya.

5. Smoothies Bowl

^{Sumber: pergikuliner.com}

Kamu tentunya telah tahu makanan
yang sedang menjadi tren di akhir tahun 2016 ini. Smoothies bowl memang sedang
menjamur di beberapa restoran dan cafe. Namun ternyata tren smoothies bowl ini
tak berakhir di tahun 2016 saja lho, namun juga berlanjut hingga tahun 2017.
Smoothies bowl akan semakin eksis dengan berbagai macam varian tambahan lainnya
yang akan membuatmu semakin jatuh cinta.

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini via: