Kimchi homemade.
It starts with one large Napa Cabbage. You’ll need ginger, garlic, scallions and most importantly Korean Chili Flakes called Gochugaru. In this recipe, I use Korean Chili Flakes called “Gochugaru” vs. the Korean fermented Chili Paste called “Gochujang”. Buat sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Kimchi is a good source useful lactic acid bacteria, has excellent anti-oxidation and anti-cancer effects, and helps prevent aging.

This kimchi recipe is made with baechu (배추), known as napa cabbage, hence the name baechu kimchi.

Because the cabbage is kept intact at its head, it’s also known as pogi kimchi (포기김치).

Menu sarapan pagi simple:

Buat mama yang saat ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat nggak ribet, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Anda dapat membuat Kimchi homemade menggunakan 13 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan-bahan Kimchi homemade adalah:

1. Sediakan ukuran kecil Sawi putih.
2. Siapkan 3 buah Lobak kecil (rajang korek api) optional.
3. Anda butuhkan 1 buah Wortel ukuran sedang (rajang korek api).
4. Ambil 1 helai Daun bawang.
5. Ambil 3 siung Bawang putih.
6. Anda butuhkan 1 buah Bawang Bombay ukuran sedang.
7. Siapkan secukupnya Kecap asin.
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Anda butuhkan secukupnya Gula.
10. Siapkan 2 sendok teh Jahe parut.
11. Siapkan 3 sendok makan Gochugaru (bubuk cabai Korea).
12. Sediakan Kecap ikan (optional) saya kali ini tidak pakai.
13. Anda butuhkan Garam kasar atau halus (untuk mengawetkan sawi).

For the radish kimchi, you use the same seasonings and do the same steps (salting, rinsing, coating in seasonings).

The kimchi recipe that I’m sharing today is my family’s favourite version.

It’s chock full fabulous pro-biotics (as most kimchi is) and the longer it ages (translation: ferments) the stronger it becomes in both flavour AND pro-biotic content.

It’s like yogurt on steroids, people.

Setelah semua bahan siap berikut sebanyak 4 cara yang memandu bagaimana meramu Kimchi homemade.

Langkah-langkah membuat Kimchi homemade

1. Pengawetan sawi : cuci sawi n lobak 3 kali, potong sawi kotak2, potong lobak korek api, taburi sawi n lobak dengan garam secara merata,kemudian diamkan 30 menit atau sampai agak layu… Kemudian bilas cuci bersih hingga 3 kali tiriskan atau peras.

2. Bumbu Balur : blender setengah bawang Bombay, bawang putih n jahe, kemudian campur bahan halus dg gochugaru, kecap asin, gula, garam, kecap ikan, rajangan bawang Bombay (1/2buah), daun bawang, rajangan wortel (korek api).. campur semuanya,koreksi rasa.

3. Lumuri sawi putih n lobak dengan bumbu Balur sampai merata.

4. Masukkan sawi kedalam wadah kedap udara, lebih aman pakai wadah kaca yg bersih n benar2 kering, dg penutup yg rapat. Tata dg rapi jgn sampai ada udara dr tumpukan sawi (padatkan). Tutup rapat biarkan di luar selama sehari (jika ruangan panas jgn seharian tp 1/2 hr saja) kemudian masukkan kulkas. Lebih nikmat dikonsumsi setelah 2-3minggu.

That’s how good it is for you!

In addition to being served as banchan, Korean side dishes presented as part a meal, it can also be used in a variety cooked dishes.

Try it as a sauce for Brussels sprouts, with braised short ribs, or in Korean tofu soup. fresh kimchi is the best. try it. you don’t have to wait til it’s rotten. that’s when koreans make a stew out it and add some tofu.i make fresh kimchi using salad greens, cucumber kimchi etc on the spot. you don’t have to ferment it. some kimchi doesn’t even need to be spicy.

Add to soup, as a side dish, or with veggie burgers.

Kimchi can be eaten as a tasty side dish or added to soup for some extra zest.

Saat memasak Kimchi homemade banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Kimchi homemade agar memperoleh hasil yang sempurna.

Tips masak Kimchi homemade untuk memperoleh hasil yang mantap

Memasak adalah tindakan yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Kimchi homemade yang maksimal, apa sajakah itu?

1. Pemilahan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penetapan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
2. Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
3. Cara memasak Kimchi homemade, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Kimchi homemade dengan benar. Selamat mencoba…!!!