Jagung
merupakan salah satu bahan baku makanan yang keberadaannya di Indonesia mampu
dengan mudah dijumpai karena ada banyak petani jagung di negara kita ini.
Berhubung ada banyak dan harganya juga terbilang murah, kemudian tak heran kalau
ada banyak sekali kuliner Indonesia yang menggunakan bahan dasar jagung. Jagung
memiliki citarasa yang manis dengan tekstur juicy. Kamu mampu dengan mudah
menjumpai aneka kuliner khas Indonesia yang memiliki campuran jagung di
dalamnya, mulai dari masakan, cemilan, minuman, hingga dessert pencuci mulut
yang kebanyakan yaitu kue khas Indonesia. Namun dari sekian banyaknya tersebut,
ada lima yang menggunakan bahan baku hanya jagung alias tidak banyak
ditambahkan dengan bahan-bahan lainnya, yakni:

 

1.
Perkedel Jagung

Sumber : Resepkoki.id

Kuliner
khas Indonesia pertama yang berbahan dasar jagung telah pasti yaitu perkedel
jagung. Kuliner asal Manado ini memang banyak ditemukan di daerah lain selain
daerah asalnya. Contohnya saja di Pulau Jawa, kamu mampu dengan mudah menjumpai
perkedel jagung, baik itu di restoran, rumah makan, hingga pedagang gorengan.
Perkedel jagung dibuat dari bahan dasar jagung yang dipipil kemudian diberi
tambahan tepung terigu, telur ayam, irisan daun bawang, serta aneka bumbu
rempah lainnya.

 

2.
Lepet Jagung

Sumber : Idntimes.com

Di
daerah-daerah yang ada di Pulau Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur, kuliner
bernama lepet jagung ini akan dengan mudah kamu temukan. Sesuai dengan namanya,
lepet jagung merupakan kuliner berbahan dasar jagung yang dihaluskan atau diparut
terlebih dahulu kemudian dicampur dengan kelapa parut, gula pasir, vanili, garam dan santan kemudian dibungkus dengan daun atau kulit jagung dan dikukus hingga matang.
Cita rasanya telah pasti manis gurih dengan tekstur kenyal.

 

3.
Grontol

Sumber : Resepgulaku.com

Masih
berada di daerah Jawa, yakni Jawa Tengah, ada kuliner berbahan dasar jagung
yang bernama grontol. Kamu pasti pernah menjumpainya di pedagang gerobak yang
sering muncul di dekat gerbang sekolah karena memang jajanan ini banyak
dijajakan oleh pedagang kaki lima dengan menggunakan gerobak atau sepeda.
Grontol terbuat dari jagung yang dikeringkan kemudian dipipil dan direbus hingga
matang kemudian disajikan bersama dengan parutan kelapa yang telah dicampur
dengan gula pasir. Cita rasanya manis dan cocok dijadikan sebagai cemilan.

 

4.
Tinutuan

Sumber : Wikimedia.org

Kalau
kuliner yang satu ini merupakan kuliner berat alias masakan yang berasal dari
kota Manado. Tinutuan yaitu bubur khas Manado yang bahan dasarnya yaitu dari
jagung dengan campuran labu kuning dan beras. Selain itu ada bahan tambahan
lain seperti bayang, kangkung, kemangi, serta irisan ikan cakalang atau ikan
asin. Cita rasanya telah pasti gurih dengan perpaduan rasa manis dari jagung dan
labu. Jikalau hendak cita rasa pedas, kamu mampu menambahkan sambal roa.

 

5.
Jagung Bose

Sumber : Communication.binus.ac.id

Beralih
ke daerah Nusa Tenggara Timur, ada kuliner bernama jagung bose yang pastinya
berbahan dasar jagung. Kuliner ini sebenarnya termasuk dalam kategori bubur
yang di dalamnya juga ditambahkan kacang merah dan kacang tanah kemudian dimasak
bersama dengan santan kelapa. Cita rasanya telah pasti gurih lezat. Bakal
menyantapnya, jagung bose ini biasa dihidangkan bersama dengan ikan bakar atau
daging asap (se’i). Kebanyakan masyarakat NTT menyantap jagung bose bakal menu sarapan.

 

Itulah
beberapa kuliner khas Indonesia yang berbahan dasar jagung. Enak-enak bukan? Nah, bila kamu hendak menyantap aneka kuliner yang menggunakan bahan dasar jagung lainnya, kamu mampu simak beberapa referensi di bawah ini yuk!

Beri tahu teman perihal ringkasan ini lewat: