Bulgogi
merupakan salah satu kuliner khas Korea yang sungguh terkenal dan populer di
dunia, terutama di Indonesia. Kepopuleran kuliner ini tak lepas dari drama
Korea yang seringkali menyajikan kuliner berbahan dasar daging sapi ini
sehingga bagi siapa saja yang menontonnya pasti akan tergiur bakal mencobanya.
Bulgogi biasanya rajin hadir di dalam menu makanan yang ada di
restoran-restoran Korea. Berbicara perihal bulgogi, tahukah kamu kalau ternyata
kuliner asal Korea ini punya beberapa fakta unik yang perlu kamu ketahui,
ialah:

 

Sumber : Justonecookbook.com

Keberadaan Bulgogi Telah Ada Sejak
Zaman Masehi

Fakta
unik yang pertama pasti akan mencengangkanmu. Jikalau menurut dari sejarahnya,
bulgogi ini ternyata telah ada sejak zaman masehi, tepatnya telah ada sejak
Dinasti Goguryeo yakni sekitaran tahun 37 Sebelum Masehi hingga 668 Masehi.
Ternyata telah lama juga ya kuliner Korea yang satu ini?

 

Cikal Bakal Bulgogi

Awalnya
bulgogi berasal dari maekjeok yakni kuliner khas Korea yang mirip dengan sate
daging. Maekjeok merupakan sate daging yang dibuat dari daging babi. Maekjeok
berevolusi menjadi seoryamyeok yang merupakan daging sapi yang direndam dengan
kaldu daging. Seoryamyeok disajkan bersama dengan bumbu rendamannya. Sehabis
seoryamyeok, pada abad ke-20 muncullah neobiani yang merupakan olahan daging
sapi yang dipanggang. Inilah yang menjadi cikal bakal bulgogi.

 

Pemilihan Daging yang Tidak Boleh
Sembarangan

Kita
seringkali menyangka kalau bulgogi hanyalah olahan daging manis khas Korea yang
dapat menggunakan daging apa saja. Padahal di dalamnya ini tidak boleh mengggunakan
daging yang sembarangan. Pemilihan daging yang tepat ditujukan supaya nantinya
tekstur daging akan lembut dan lumer di mulut sehingga kita tak perlu
repot-repot mengunyahnya. Jenis daging sapi yang digunakan haruslah daging
sirloin atu tenderloin. Tak heran bukan kalau harga jual bulgogi terbilang
cukup mahal karena memang dagingnya saja mahal.

 

Bulgogi dan Yakiniku Seringkali
Dianggap Sama

Hayo,
siapa di antara kamu yang masih keliru mengenali bulgogi dan yakiniku? Tak jauh
berbeda dengan bulgogi, yakiniku merupakan olahan daging manis tetapi asalnya
dari Jepang. Meski terlihat sama dari segi tampilannya, yakiniku ini dapat
menggunakan jenis daging lain selain daging sapi. Ditambah lagi cita rasanya
cenderung tidak semanis bulgogi. Jadi jangan sekali-kali disamakan ya?

 

Bulgogi Dapat Disantap Oleh Semua
Kalangan dan Umur

Fakta
unik terakhir yaitu bulgogi ini dapat disantap oleh siapa saja karena memang
cita rasanya tidak pedas. Jadi baik itu anak-anak hingga orang dewasa pun dapat
menikmatinya. Selain itu bulgogi masa ini telah mengalami beragam inovasi
sehingga tak lagi hadir begitu saja, melainkan dapat dipadukan menjadi burger,
sandwich, hingga pizza. Dengan banyaknya varian inovasi bulgogi, tak heran
kalau orang tidak pernah bosan menyantapnya.

 

Itulah
beberapa fakta unik dari bulgogi yang perlu kamu tahu. Menurutmu masih ada lagi
tidak fakta unik lainnya? 

Beri tahu teman perihal ringkasan ini dengan: