Kopi
menjadi minuman yang punya penggemar banyak di Indonesia. Keberadaan kopi bagi
masyarakat Indonesia saat ini bahkan bukan lagi menjadi minuman kegemaran saja,
tapi juga sudah menjadi gaya hidup yang tak bisa ditinggalkan. Saat ini, kita
tak hanya bisa menemukan kopi di warung saja, tetapi juga bisa dijumpai di
beberapa pusat perbelanjaan serta coffee shop yang buka di pinggir jalan
strategis. Menjamurnya kedai kopi di Indonesia tak hanya disebabkan oleh
tingginya minat masyarakat akan minuman berwarna hitam ini, tapi juga karena
banyaknya perkebunan kopi di Indonesia sehingga kopi bisa didapat dengan harga
yang sangat terjangkau oleh semua kalangan masyarakat.

Sumber : Pergikuliner.com

 

Ada
banyak sekali jenis kopi yang ada di Indonesia karena hampir masing-masing
daerah punya kopi khasnya. Tapi secara umum, kopi di Indonesia bisa
dikelompokkan menurut pulaunya, yakni kopi Sumatera, kopi Jawa, kopi
Kalimantan, dan kopi Sulawesi. Dari semuanya, kopi Sumatera dan kopi Sulawesi
paling banyak diburu oleh para pecinta kopi. Hal ini dikarenakan perkebunan
kopi di Sumatera dan Sulawesi terbilang cukup besar. Memang sebenarnya apa yang
membuat kedua jenis kopi ini banyak dicari? Untuk mendapatkan jawabannya, mari
kita bandingkan saja keduanya!

Sumber : Pergikuliner.com 

Kopi
Sulawesi dan kopi Sumatera kerap kali salah dikenali karena rata-rata
mengangapnya memiki citarasa yang sama. Padahal keduanya ini memiliki
karakteristik, cita rasa, aroma dan aftertaste yang berbeda. Untuk kopi
Sulawesi memiliki karakteristik aroma citrus, herbal, dan manis yang mirip
dengan cokelat. Warnanya ketika diseduh terbilang lebih pekat. Ketika kamu
menghirup aromanya sangat wangi dan manis. Saat diseruput, bodynya terasa tebal
dan pekat dengan cita rasa asam yang cukup tinggi. Tapi anehnya, kopi Sulawesi
ini tidak memiliki aftertaste yang kuat.

 Sumber : Pergikuliner.com

Sedangkan
untuk kopi Sumatera merupakan kebalikannya dari kopi Sulawesi. Dari segi
warnanya agak sedikit lebih terang dengan aroma yang tidak terlalu menyengat
saat diseduh, tapi ada ciri khas aroma yang khas yang tidak bisa kamu temukan
pada kopi dari daerah lain.  Ketika
disesap atau diminum, maka teksturnya akan terasa sangat ringan dan lembut di
mulut. Akan ada sedikit flavor cedar dan earty yang akan kamu rasakan ketika menyeruput
kopi Sumatera. Untuk tingkat keasamannya bisa dikatakan lebih tinggi jika
dibandingkan dengan kopi dari Sulawesi.

 Sumber : Pergikuliner.com

Sekarang
kamu sudah tahu bukan perbedaan dari keduanya. Setelah mengetahuinya, kamu
merasa lebih cocok minum kopi Sumatera atau Sulawesi? Jika ingin tahu lebih jelasnya, lebih baik kamu mampir ke beberapa kedai kopi dan mencoba kopi
buatan mereka. Tapi sebelum memesan, kamu harus menanyakan dulu biji kopi apa
yang mereka gunakan. Dengan begitu, kamu bisa dengan mudah mengenali dan membandingkannya.
Ingin tahu kedai kopi enak yang bisa kamu datangi? Cek rekomendasinya di bawah
ini ya!

Beri tahu teman tentang ringkasan ini melalui: