Daging menjadi salah satu sumber protein hewani yang punya banyak
kandungan nutrisi bakal tubuh. Daging biasa dimasak dengan cara dipanggang,
direbus, atau dibakar. Lantas bagaimana dengan daging kering? Daging kering
merupakan daging yang dikeringkan, mampu dengan dijemur di bawah sinar matahari
maupun digantung dan dibiarkan hingga kadar airnya berkurang. Jenis daging yang
biasanya dikeringkan kebanyakan yaitu daging sapi atau domba, tetapi kamu juga
mampu menggunakan jenis daging lainnya. Beberapa dari kita pasti menganggap
kalau daging kering ini kandungan nutrisinya pasti berkurang. Padahal pada
kenyataannya daging kering juga punya nutrisi yang tak jauh berbeda dengan
daging segar. Banyaknya kadar nutrisi pada daging kering juga mampu memberikan
manfaat sebagai berikut:
1. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Tahukah kamu kalau ternyata daging kering punya kandungan nutrisi yang mampu meningkatkan kekebalan tubuhmu. Hal ini karena adanya kandungan zinc yang ada di dalamnya. Kandungan zinc pada daging sapi kering mampu tingkatkan kekebalan tubuh serta membantu pembelahan sel di tubuhmu. Dalam 100 gram daging sapi kering mengandung 2,3 ml zinc.
2. Dapat Membangun Jaringan dan Enzim
Daging kering memiliki kandungan protein yang sungguh tinggi. Protein dalam dendeng kering akan terurai dalam usus dan menjadi asam amino yang dapat digunakan oleh tubuh bakal membangun jaringan sel tubuh dan enzim yang dapat berguna bakal semua fungsi anggota tubuh. Per 100 gram daging kering mengandung sekitar 9,4 gram protein yang mampu memenuhi kebutuhan protein harian.
3. Mengurangi Peradangan
Dalam daging kering terdapat kandungan lemak yang ternyata mampu berguna bakal tubuh. Hal ini dikarenakan lemak tersebut yaitu lemak baik yang dapat mengurangi peradangan dan mendukung kesehatan otak. Dalam 100 gram dendeng sapi mengandung 116 kalori. Meski demikian, kami tak boleh mengonsumsinya secara berlebihan. Jadi konsumsinya jangan melebihi 100 gram per harinya ya!
4. Mengontrol Kadar Gula Darah
Daging kering ternyata mengandung karbohidrat yang lebih sedikit dibanding dengan daging segar. Inilah yang membuatnya bagus dikonsumsi oleh orang yang sedang berdiet. Berhubung daging kering rendah kadar karbohidratnya, lalu kadar gulanya juga rendah sehingga dapat mencegah penyakit diabetes dan juga mampu mengontrol gula darah dalam tubuh.
5. Dapat Mencegah Bakteri Masuk ke Tubuh
Dalam daging kering ada kandungan sodium nitrite yang dapat membantu menghalau bakteri-bakteri yang akan masuk dalam tubuh. Sodium nitrite sebenarnya yaitu sejenis bahan pengawet yang dapat membantu daging kering tidak cepat basi. Namun ternyata sodium nitrite punya kegunaan lain, yakni apabila dikonsumsi, lalu mampu menghalau masuknya bakteri yang berbahaya bagi tubuh. Namun bukan berarti kamu mampu menyantap sebanyak-banyaknya bakal menghalau bakteri. Konsumsi daging kering yang wajar yaitu sekitar 100 gram per harinya.
Itulah beberapa manfaat dari banyaknya nutrisi yang ada pada daging kering. Jadi, jangan ragu lagi bakal mengkonsumsinya ya! Nah, apabila perutmu jadi auto lapar sehabis membaca artikel ini, sebaiknya kamu mampir ke salah satu tempat makan di bawah ini aja ya!
Leave a Comment