Ayam Lado Mudo/Ayam Cabe Ijo.
Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin. Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya. Ayam goreng yang masih basah gitu dimasak sama sambel ijo favorit, duh. Menurut semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe.

Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) khas Koto Gadang enak lainnya!

Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting.

Menu masakan rumahan:

Buat orang tua yang sekarang ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat nggak susah, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Ibu dapat membuat Ayam Lado Mudo/Ayam Cabe Ijo menggunakan 20 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan utama Ayam Lado Mudo/Ayam Cabe Ijo yaitu:

1. Siapkan 1 ekor ayam potong sesuai selera (saya potong 10 bagian).
2. Siapkan Bahan Ungkepan :.
3. Anda butuhkan 3 siung bawang putih geprek.
4. Anda butuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
5. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk.
6. Ambil 1 batang sereh geprek.
7. Anda butuhkan secukupnya garam.
8. Sediakan secukupnya air.
9. Siapkan Bumbu Halus :.
10. Ambil 200 gram cabe ijo keriting mix rawit ijo (+/-selera).
11. Siapkan 8 siung bawang merah.
12. Siapkan 5 siung bawang putih.
13. Ambil 3 butir kemiri.
14. Siapkan 2 lembar daun salam.
15. Ambil 2 lembar daun jeruk.
16. Anda butuhkan 2 ruas lengkuas geprek.
17. Siapkan 2 batang sereh.
18. Siapkan secukupnya garam gula lada bubuk.
19. Sediakan secukupnya air matang.
20. Sediakan secukupnya minyak goreng.

Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat.

Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe.

Yaitu yang pertama digoreng lalu dicampur dengan resep sambal hijau.

Yang lainnya resep ayam lado mudo, yaitu ayamnya tidak perlu digoreng dahulu dan langsung dicampur dengan berbagai macam bumbu ayam cabai hijau.

Selepas semua bahan siap berikut sebanyak 8 cara yang memandu bagaimana memasak Ayam Lado Mudo/Ayam Cabe Ijo.

Petunjuk meracik Ayam Lado Mudo/Ayam Cabe Ijo

1. Potong cuci bersih ayam lalu ungkep dengan bumbu rendaman.

2. Ungkep hingga ayam matang dan empuk angkat tiriskan airnya.

3. Sementara itu kukus cabe ijo dan rawitnya supaya lebih gampang nguleg’a.

4. Panaskan minyak goreng ayam hingga kecoklatan angkat tiriskan.

5. Haluskan bawang merah bawang putih dan kemiri beri garam sedikit uleg hingga halus.

6. Setelah cabe lunak haluskan bersama bawang kemiri yg sudah halus.

7. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu tumis bumbu sampe harum matang masukkan daun jeruk daun salam lengkuas sereh.

8. Beri sedikit air masukkan garam gula lada aduk” cek rasa lalu masukkan ayam aduk rata angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Ayam Cabe Ijo a.k.a Ayam Lado Mudo Waktu pulang ke Surabaya sekitar sebulan lalu, aku sempat crita ke ibu kalo bebek bumbu cabe ijo jualanku dapat respon yang lumayan bagus dari konsumen.

Trus langsung aja ibuku minta aku masak cabe ijo ini, cuma bebeknya diganti ayam.

Resep Gulai Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) Salah satu masakan khas padang lainnya ialah gulai ayam lado mudo (cabe ijo).

Gulai ayam lado mudo memiliki ciri khas, yakni dibumbui dengan cita rasa rempahan alami yang unik.

Resep Ayam Goreng Lado Mudo (Cabe Ijo) Khas Padang Add caption Makanan Padang emang juarak!

Saat memasak Ayam Lado Mudo/Ayam Cabe Ijo banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Ayam Lado Mudo/Ayam Cabe Ijo agar diperoleh hasil yang maksimal.

Tips masak Ayam Lado Mudo/Ayam Cabe Ijo agar memperoleh hasil yang mantap

Memasak adalah tindakan yang biasa dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Ayam Lado Mudo/Ayam Cabe Ijo yang maksimal, apa sajakah itu?

1. Pemilihan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
2. Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
3. Cara memasak Ayam Lado Mudo/Ayam Cabe Ijo, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam Lado Mudo/Ayam Cabe Ijo dengan benar. Selamat mencoba…!!!