Abon merupakan salah satu kuliner
yang banyak dijadikan sebagai lauk pauk. Abon terbuat dari bahan utama daging,
bisa daging sapi, ayam, hingga ikan yang direbus hingga matang lalu
disuwir-suwir dan dibumbui dengan aneka bumbu rempah sehingga citarasanya jadi
lebih berbeda. Abon yang termasuk dalam kategori kuliner kering ini memang bisa
bertahan lama dan awet. Hal ini dikarenakan abon nyaris tidak memiliki kadar
air sama sekali. Oleh karena itu, abon bisa tahan disimpan hingga berminggu-minggu,
bahkan berbulan-bulan lamanya. Cita rasa dari abon cenderung gurih dan ada
sedikit rasa manisnya. Tapi ada juga beberapa abon yang memiliki cita rasa gurih
pedas. Abon tak hanya cocok dijadikan sebagai lauk saja, tetapi juga dapat
diolah menjadi beragam olahan dengan cita rasa yang berbeda. Coba langsung kita
lihat apa saja olahan abon dengan cita rasa lezat di bawah ini!

 

1. Lemper Abon

Sumber: pergikuliner.com

Di urutan pertama sudah pasti ada
lemper abon yang dibuat dari bahan utama beras ketan yang dimasak dengan santan
dan garam. Setelah menjadi aron, adonan dibentuk dan di dalamnya diisi dengan
abon lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus atau dibakar hingga matang.
Lemper abon punya perpaduan cita rasa yang gurih asin dari santan dan  gurih manis dari abon.

2. Roti Abon

Sumber: Pergikuliner.com

Roti abon pasti mengingatkanmu akan
toko roti ternama yang mempopulerkan roti abon. Roti abon terbagi menjadi dua
jenis, yakni yang manis karena ada campuran susu kental manisnya dan yang pedas
karena ada campuran sambal cabainya. Sesuai dengan namanya, roti abon dibuat
dari dua bahan utama yakni roti yang berbentuk agak lonjong lalu di atasnya
diberi topping abon. Roti abon ini ada banyak sekali penggemarnya karena rasanya yang sungguh lezat.

3. Sumpia

Sumber: Gitacinta.com

Bagi yang suka nyemil pasti tahu
dengan kuliner olahan abon yang satu ini. Sumpia merupakan salah satu cemilan
yang terbuat dari abon. Bagian luarnya dibuat dari adonan kulit pangsit, lalu
bagian dalamnya diisi dengan abon lalu digoreng hingga renyah dan garing.
Sumpia banyak dijumpai sebagai snack atau cemilan dalam bentuk kiloan atau
dijual per kemasan plastik. Cita rasa dari sumpia cenderung gurih dan manis.

4. Pastel Abon
Mini

Sumber: Beepdo.com

Berikutnya ada pastel abon mini yang
juga sama-sama menjadi cemilan dari olahan abon. Berbeda dengan sumpia yang
bentuknya seperti pipa kecil, pastel abon mini memang berbentuk seperti pastel
yang berukuran sangat kecil. Rata-rata ukuran pastel abon mini sekitar 2-3 cm
saja. Untuk bahan-bahan pembuatannya tak jauh berbeda dari pastel kebanyakan,
hanya saja untuk isiannya diganti dengan abon.

5. Talam Abon

Sumber: Yummy.co.id

Terakhir ada talam abon yang menjadi
salah satu jajanan tradisional khas Indonesia. Talam abon dibuat dari bahan
dasar tepung beras, tepung tapioka, santan kental, garam, dan gula pasir.
Setelah adonan dicampur rata dan dimasukkan dalam cetakan, abon akan ditaburi
di bagian atasnya. Cita rasa talam abon sangat gurih dengan perpaduan tekstur
yang lembut tapi ada sedikit garingnya dari abon.

 

Ada banyak bukan, olahan abon yang
punya cita rasa lezat? Dari sekian banyak olahan abon, manakah yang paling cocok
dengan seleramu?

Beri tahu teman tentang ringkasan ini melalui: