Freezer
yakni salah satu bagian dalam lemari pendingin yang punya suhu lebih rendah
dibanding bagian kulkas lainnya. Freezer berfungsi bakal menyimpan dan mengawetkan
makanan yang akan dibekukan sehingga mampu tahan lama karena bila makanan
tersebut beku, kemudian bakteri tidak akan mudah berkembang di dalamnya sehingga
makanan tidak mudah basi. Freezer rata-rata digunakan bakal menyimpan daging
serta makanan olahan. Tetapi ada juga yang menyimpan sayuran serta makanan beku
di dalam freezer. Tidak seperti bagian kulkas lainnya, bakal menyimpan makanan
dalam freezer tak boleh sembarangan karena bila sembarangan kemudian makanan mampu
hancur teksturnya, cita rasanya berubah, hingga malah mudah basi. Oleh karena
itu, sebelum menyimpan makanan dalam freezer, ada beberapa tips yang harus kamu
ketahui terlebih dahulu, ialah:

Sumber: Pinimg.com 

1. Membekukan Sesuai Porsi Memasak

Tips yang
pertama yakni bekukan makanan sesuai porsi memasaknya. Misalkan saja, kamu
membeli 1 kg daging sapi, tetapi nantinya akan dibagi bakal digunakan menjadi
campuran sop, soto, dan tumisan. Lalu sebelum dimasukkan dalam kulkas, langsung
bagi menjadi tiga. Jangan membekukannya dalam keadaan 1 kg utuh begitu saja
supaya nantinya kamu mampu mengeluarkan daging dari freezer sesuai dengan yang
dibutuhkan. Apabila daging telah dikeluarkan dari dalam freezer dan dibiarkan
dalam suhu ruangan, kemudian dimasukkan lagi, kemudian daging justru lebih mudah
terkontaminasi bakteri.

2. Gunakan Wadah Kedap Udara

Tak
sedikit orang yang menyimpan makanan beku dalam plastik kemasan. Padahal
sebaiknya kamu menyimpannya dalam wadah kedap udara, mampu terbuat dari plastik
atau bahan lainnya. Dengan begitu, makanan tidak mudah terkontaminasi bakteri.
Apabila benar-benar tidak ada wadah kedap udara, alternatif lainnya mampu
menggunakan plastik zip proof yang kedap udara.

3. Tandai dengan Label Tanggal Pada Masa Membekukan

Meski
freezer mampu membuat makanan awet lebih lama, tetapi makanan yang dimasukkan
dalam kulkas tentu saja punya waktu kadaluarsanya sendiri karena semakin lama
makanan berada dalam freezer, kemudian kualitas, tekstur, dan cita rasanya mampu
berubah. Oleh karena itu lebih baik kamu tandai dengan label tanggal pada kala
membekukannya supaya mampu tahu kapan sebaiknya menghabiskan bahan makanan yang
dibekukan tersebut.

4. Hindari Simpan Makanan yang Masih Panas dalam Freezer

Siapa di
antara kamu yang suka memasukkan makanan yang masih panas atau hangat ke dalam
freezer. Hal ini jangan diulangi lagi ya Teman Pergi Kuliner! Makanan yang
masih panas maupun hangat, bila dimasukkan langsung dalam freezer mampu mengubah
suhu yang ada di dalam freezer itu sendiri dan akibatnya tekstur serta kualitas
makanan mampu berkurang.

5. Jangan Simpan Makanan Berkadar Air Tinggi dalam Freezer

Tidak
semua makanan mampu dimasukkan ke dalam freezer. Hanya bahan-bahan tertentu saja
seperti daging segar dan olahan, seafood, sayuran potong, kacang-kacangan, dan
bumbu dapur. Beberapa makanan seperti susu, yoghurt, keju, serta makanan yang
mengandung kadar air tinggi seperti selada, jeruk, semangka, dan lain sebagainya
tidak mampu masuk freezer karena teksturnya akan mudah rusak.

6. Simpan Bumbu Masakan di Wadah Es Batu

Tips yang
terakhir yakni menyimpan bumbu segar di wadah es batu. Bumbu masakan biasanya
memang dimasukkan dalam freezer supaya citarasanya tetap terjaga dan tidak
mudah basi, tetapi daripada menyimpannya sekaligus dan harus mencairkan sebagian
pada kala hendak menggunakannya, lebih baik simpan dalam wadah es batu. Jadi
kala akan dipakai, kamu tinggal mengeluarkan 1-2 buah saja. Selain bumbu
masakan, kamu juga mampu membekukan kaldu di dalam wadah es batu supaya lebih
memudahkan pada kala akan memakainya.

 

Sekarang
kamu telah tahu khan bagaimana caranya menyimpan makanan dalam freezer yang
tepat. Jadi jangan sampai salah menyimpannya ya!