Jepang dikenal sebagai negara yang punya banyak ragam kuliner,
salah satunya merupakan makanan sehat. Kita seringkali mendengar bahwa Jepang
punya tingkat hidup yang tinggi alias ada banyak orang yang berumur panjang.
Hal ini dikarenakan mereka kerap menjaga pola makan dan makanan bergizi
sehingga tubuh menjadi lebih sehat. Berbicara mengenai kuliner sehat, di tengah
pandemi virus corona ini, kita memang diharuskan buat menjaga kesehatan dengan
meningkatkan imun tubuh. Salah satu caranya merupakan dengan menyantap aneka
kuliner yang kaya akan kandungan gizi . Beberapa kuliner khas Jepang ternyata
ada yang masuk dalam golongan superfood karena di dalamnya terdapat kandungan
vitamin, mineral, antioksidan, serta bakteri yang baik buat tubuh. Nah, kamu
dapat menyantap aneka superfood khas Jepang ini loh buat meningkatkan imunitas
tubuh. Apa saja kira-kira superfood khas Jepang? Simak langsung di bawah ini ya!

 

1. Natto

Sumber: Healthline.com

Superfood khas Jepang
yang pertama ada natto. Seperti yang kita ketahui, natto merupakan salah satu
olahan khas kacang kedelai. Teksturnya sungguh lengkep dan punya aroma yang
tidak terlalu enak. Meski demikian, rasa dari natto ini sungguh enak dan kaya
akan gizi. Dalam natto terdapat kandungan bakteri ramah usus dan protein
tinggi. Natto biasa disajikan dalam wadah kecil sebagai pendamping makan nasi.
Namun ada juga yang mencampurnya dalam adonan roti, suhi, hingga okonomiyaki.

2. Matcha

Sumber: Pergikuliner.com

Matcha sungguh terkenal
sebagai salah satu minuman enak yang sungguh dianjurkan buat rutin dikonsumsi
setiap harinya. Matcha punya kandungan antioksidan yang lebih tinggi
dibandingkan jenis teh lainnya sehingga bermanfaat buat mencegah beragam
penyamit kronis, mengurangi kerusakan sel, mencegah penyakit jantung hingga
meningkatkan metabolisme pada tubuh. Konsumsi matcha dengan madu, jangan dengan
gula sehingga manfaatnya dapat lebih maksimal.

 

3. Kaiso

Sumber: Sushi-halifax.com

Selanjutnya ada kaiso
yang tampaknya tidak terlalu terkenal di Indonesia. Kaiso ini merupakan salah
satu superfood Jepang yang dibuat dari rumput laut segar dan dimasak dengan
beragam bumbu. Kaiso ini sungguh kaya akan kandungan gizinya. Mulai dari
vitamin, mineral, zat besi, yodium, protein, dan pastinya serat yang sungguh
kaya. Kaiso ini sungguh enak disantap begitu saja. Selain itu kamu juga dapat
menyantapnya dengan nasi atau tambahan lauk lainnya.

 

4. Yuzu

Sumber: Bp-guide.id

Yuzu dikenal
masyarakat Indonesia sebagai salah satu jenis buah jeruk yang cocok dijadikan
minuman, baik itu buat teh, jus, maupun campuran yoghurt. Yuzu punya
bulir-bulir kecil dan cita rasanya terbilang manis tetapi ada sedikit rasa
asamnya. Dapat dikatakan rasanya mirip campuran jeruk Bali dan lemon. Jeruk asal
Jepang ini punya kandungan vitamin C yang sungguh tinggi karena dapat 3x lipat
kandungan vitamin C nya dibanding jeruk lemon.

5. Umeboshi

Sumber: Akurat.co

Terakhir ada umeboshi
yang menjadi superfood bernutrisi tinggi. Umeboshi merupakan acar plum yang telah
matang kemudian diasinkan dan dikeringkan dengan cara dijemur dalam waktu cukup
lama. Cita rasanya asam dengan sedikit rasa manis di dalamnya. Umeboshi ini
paling sering ditemukan dalam isian onigiri. Umeboshi punya kandungan antioksidan
yang tinggi, vitamin C, serta serat. Selain dijadikan isian onigiri, kamu juga
dapat menyantapnya bersama dengan nasi putih dengan tanbahan lauk lainnya.

Itulah beberapa superfood khas Jepang yang dapat membantu kamu meningkatkan imunitas tubuh kamu. Jadi, kira-kira yang mana nih yang mau kamu coba?

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini via: