Nasi bakar merupakan
salah satu kuliner khas Indonesia yang terbilang sungguh populer. Kuliner ini
yaitu turunan dari nasi timbel karena memang bahan yang digunakan hampir mirip
yakni nasi yang dibungkus daun pisang. Hanya saja cara memasaknya berbeda. Nasi
timbel dikukus sementara nasi bakar telah pasti dibakar di atas arang.
Berhubung cara memasaknya dibakar, kemudian aromanya sungguh wangi karena aroma daun
pisang yang dibakar akan menimbulkan wangi yang sungguh khas. Belum lagi lauk
pauk yang disertakan di dalamnya. Ketika dibakar, telah pasti akan ada proses
pematangan serta karamelisasi yang menjadikan citarasa nasi bakar jadi lebih
nikmat. Ada banyak sekali jenis nasi bakar yang ada di Indonesia. Hal ini
dikarenakan masing-masing daerah punya nasi bakar khasnya tersendiri. Dari
banyaknya jenis nasi bakar di Indonesia, ada lima yang paling populer, ialah:

1. Nasi Bakar Teri

Sumber: Resepmamalusi.wordpress.com

Pertama ada nasi bakar
teri. Jenis nasi bakar ini paling favorit dan diminati sehingga sungguh populer.
Nasi bakar teri dibuat dari nasi yang di dalamnya diisi dengan teri yang telah
digoreng terus ditumis bersama dengan aneka bumbu rempah. Biasanya teri dibumbui
dengan tambahan cabai hijau atau cabai merah sehingga menciptakan rasa yang pedas. Dengan menambahkan teri pada nasi bakar, kemudian cita rasa nasi bakar teri ini jadi lebih terasa gurih.

2. Nasi Bakar Tuna Pedas

Sumber: Cookpad.com

Nasi bakar tuna pedas.
Seperti namanya, nasi bakar ini terbuat dari campuran nasi dan tuna yang
dimasak dengan bumbu pedas. Ikan tuna yang telah dikukus terlebih dahulu
disuwir-suwir terus dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabai, garam,
lengkuas, sereh, dan daun salam. Seusai ditumis hingga wangi, suwiran tuna
dimasukkan ke dalam bumbu. Nasi yang dicampur dengan tuna pedas kala dibakar akan menimbulkan aroma wangi
yang khas. Apalagi ketika kamu membuka bungkusan daunnya, aroma wangi yang
bercampur aroma pedas akan menggugah selera.

3. Nasi Bakar Oncom

Sumber: Resepkoki.id

Oncom ternyata tak
hanya cocok bakal dijadikan sebagai isian combro saja, tetapi juga cocok
dijadikan isian nasi bakar. Pengolahan oncom bakal nasi bakar tak jauh berbeda
sebenarnya dari cara pembuatan oncom bakal combro karena sama-sama dibumbui
dengan bawang dan cabai. Hanya saja bedanya yaitu penambahan daun kemangi.
Daun kemangi berfungsi bakal menciptakan aroma wangi yang berbeda, apalagi ketika
nasi yang telah diberi isian oncom kemangi tersebut dibakar. Aromanya pasti
akan sungguh wangi.

4. Nasi Bakar Ayam Kemangi

Sumber: Resepkoki.id

Penambahan kemangi tak
hanya cocok pada oncom saja , tetapi juga ayam. Nasi bakar ayam kemangi tentu
saja tidak menggunakan potongan ayam di dalamnya, melainkan suwiran daging ayam
rebus yang kemudian ditumis lagi bersama dengan bumbu kuning dan kemangi. Bila
mau menambah cita rasa pedasnya, biasanya akan ada irisan cabai rawit merah di
dalamnya. Nasi bakar ayam kemangi tak hanya punya aroma yang wangi dari
kemanginya, namun cita rasanya juga sungguh kaya rempah.

5. Nasi Bakar Cumi

Sumber: Olx.co.id

Terakhir ada nasi bakar cumi yang punya citarasa sungguh gurih dan
asin. Cumi yang digunakan bukan cumi segar melainkan cumi asin. Sebelum diolah,
cumi asin direndam dalam air panas terlebih dahulu baru kemudian
dipotong-potong dan dimasak dengan cara ditumis bersama dengan bawang merah,
bawang putih, lengkuas, sereh, salam, daun jeruk, serta irisan cabai merah atau
cabai hijau. Tak jauh berbeda dengan nasi bakar lainnya, nasi bakar cumi punya
aroma wangi yang sungguh menggoda.

Itu dia lima jenis nasi bakar yang populer di Indonesia. Kalau kamu mau mencari tempat nasi bakar enak di Jakarta, mampu banget nih mampir ke tempat-tempat rekomendasi Pergikuliner di bawah ini!

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini lewat: