Ayam lado mudo.
Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Bagi sebagian orang, memasak memang hal yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Yupp, bagi saya mama adalah koki terbaik, panutan dalam dunia.

Resep Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo).

Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin.

Menu masakan sederhana:

Buat kamu yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat tidak ribet, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Anda dapat memasak Ayam lado mudo menggunakan 15 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan utama Ayam lado mudo seperti berikut:

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Sediakan Bahan bumbu ungkep :.
3. Ambil 3 ruas kunyit.
4. Siapkan 5 siung bamer.
5. Sediakan 3 siung baput.
6. Sediakan 1 sdm ketumbar.
7. Siapkan 2 btr kemiri.
8. Ambil 2 cm jahe.
9. Ambil Bahan sambel ijo :.
10. Siapkan 100 gr cabe ijo keriting campur dengan 10-15 cabe rawit.
11. Siapkan 8 siung bamer.
12. Anda butuhkan 1 siung baput.
13. Sediakan 2 bh tomat ijo.
14. Siapkan 1/2 jeruk nipis (cukup di rasa aja jangan semuanya).
15. Siapkan Garam, gula, masako ayam.

Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya.

Ayam goreng yang masih basah gitu dimasak sama sambel ijo favorit, duh.

Sebagai urang berdarah minang, ga pernah kuat hati kalau lihat masakan padang.

Setelah delay beberapa purnama karena Pak Boss selalu pulang banyak.

Sesudah semua ramuan siap berikut sebanyak 5 cara yang memandu bagaimana membuat Ayam lado mudo.

Petunjuk meracik Ayam lado mudo

1. Cuci hingga bersih ayam, kemudian uleg semua bumbu halus. Masukan ayam ke dalam panci, balurkan ayam dengan bumbu halus, masukan juga sereh dan lengkuas nya. Lalu tambahkan air aduk hingga rata..

2. Masak hingga bumbu meresap, atau sampai ayam matang. Angkat ayam dari panci, lalu tiriskan. Kemudian Goreng ayam sampai kuning keemasan,.

3. Rebus semua bahan sambel ijo sebentar, lalu ulek kasar..

4. Siapkan minyak, tumis semua bahan sambel ijo yg sudah di ulek kasar tambahkan perasaan jeruk nipis, cek rasa dulu ya jangan sampe terlalu asem, garam, gula dan masako. Kemudian aduk.

5. Masukan ayamnya yg sudah di goreng, icip rasa aduk hingga rata dan sajikan.??.

Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.

Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan agak kering.

Sambal Lado Mudo: Tumis Bumbu hingga wangi.

Bumbunya sederhana, terdiri dari bawang merah, bawang.

Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga “Pak Ayang”, yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga.

Saat memasak Ayam lado mudo banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Ayam lado mudo agar dihasilkan hasil yang sempurna.

Tips buat Ayam lado mudo untuk memperoleh hasil yang sempurna

Memasak adalah aksi yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Ayam lado mudo yang maksimal, apa sajakah itu?

1. Pemilihan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penetapan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
2. Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
3. Cara memasak Ayam lado mudo, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam lado mudo dengan benar. Selamat mencoba…!!!