Kopi menjadi salah satu minuman
paling eksis dan terkenal di dunia. Kopi pertama kali muncul di dataran tinggi Ethiopia,
kemudian menyebar ke Arab dan Afrika Utara. Dari sanalah biji kopi mulai
ditanam secara luas hingga menyebar ke seluruh dunia. Bagi sebagian orang, kopi
dijadikan pembangkit mood yang dapat membuat suasana hati jadi lebih bersemangat
di pagi hari. Tak jarang ada orang yang sarapan hanya dengan meminum secangkir
kopi bakal memulai hari-harinya.

Sumber: Pergikuliner.com

Dilihat dari varietas biji kopi,
ada dua jenis yang paling terkenal di dunia, yakni biji kopi Robusta dan biji kopi
Arabika. Dari semua jenis varian kopi yang kamu minum sewaktu ini, apakah kamu
tahu perbedaan antara kopi Robusta dan Arabika? Buat kamu yang belum mengenal
lebih dalam perbedaan di antara kedua kopi ini, Pergi Kuliner akan memberikan
penjelasannya bakal kamu di bawah ini!

Kopi Arabika merupakan kopi yang
paling banyak ditemukan di seluruh penjuru dunia. Hampir 70% kopi di dunia
menggunakan kopi Arabika. Kopi Arabika ini berasal dari Ethiophia dan tumbuh di
ketinggian 600-2000 mdpl. Bentuk biji kopinya lebih kecil dan lonjong dengan
aroma wangi yang lebih kuat masa diseduh. Kopi Arabika ini memiliki tekstur
kopi yang lebih halus namun bercitarasa kental dan sedikit asam. Buat kadar
kafeinnya, kopi Arabika ini memiliki kadar kafein sebanyak 1.2 % saja.

Sumber : Coffeeland.co.id

Sedangkan kopi Robusta merupakan
kopi yang pertama kali ditemukan di Kongo dan dinamakan sebagai kopi kelas dua
karena tanaman biji kopi Robusta ini tidak mudah terserang hama dan penyakit
sehingga harganya jauh lebih murah dibanding dengan kopi Arabika. 30% kopi yang
ada di dunia merupakan kopi Robusta. Kopi Robusta tumbuh di hutan tropis dengan
ketinggian 600 mdpl. Biji kopi Robusta berbentuk lebih bulat dan besar. Tekstur
kopi Robusta lebih kasar dan memiliki citarasa yang lebih pahit karena kadar
kafeinnya yang cukup tinggi, yakni 2.2%. Karena harganya lebih murah, kopi
Robusta paling sering digunakan bakal jenis kopi instan.  

Itu dia perbedaan antara kopi Robusta dengan kopi Arabika. Sehabis membaca penjelasan di atas, sekarang waktunya buat kamu jelajahin aneka kedai kopi di Jakarta rekomendasi PergiKuliner di bawah ini yuk!

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini dengan: