Ketika ini kopi menjadi bagian dari gaya hidup, tak lengkap rasanya bila sehari tidak menyeruput kopi. Oleh karena itu coffee shop atau cafe seringkali digunakan sebagai tempat nongkrong, meeting, mengerjakan tugas, dan lain-lain. Namun tahukah kamu, ada
beberapa mitos mengenai kopi yang beredar di masyarakat semasih
bertahun-tahun? Tentunya mitos-mitos tersebut tidak semuanya benar. Seperti
lima mitos beserta fakta kopi yang perlu diketahui oleh para pecinta kopi, berikut ini:

Sumber: Pergikuliner.com

1. Membeli Biji Kopi

Membeli kopi dalam bentuk biji-bijian alias
belum digiling memang sedang menjadi tren karena banyak yang menganggap kalau rasa kopi seduhan sendiri pasti akan terasa asli dan lebih nikmat. Namun
tahukah kamu kalau membeli biji kopi namun tidak cepat digiling dan digunakan
akan membuat rasanya berkurang? Terlalu lama menyimpan biji kopi dalam
kemasan kantung akan membuat level radikal bebas meningkat dan antioksidan berkurang. Simpanlah kopi dalam kontainer tertutup yang kedap udara.

2. White Coffee Memiliki Sedikit Kafein

Banyak yang salah kaprah mengenai kadar
kafein dalam kopi putih alias white
coffee. Kebanyakan menganggap white
coffee lebih rendah kafein. Padahal, tingkat kafein pada white coffee lebih tinggi, alasannya
karena proses pemanggangan pada kopi dapat membakar banyak kafein. Jadi semakin
lama biji kopi dipanggang, lalu kadar kafein yang tersisa semakin sedikit.  

3. Kopi Gelap Kaya Antioksidan

Kopi dengan warna yang lebih gelap memiliki
banyak antioksidan? Hal itu tidak benar teman kuliner,
karena white coffee-lah yang memiliki
lebih banyak antioksidan. Selain kaya antioksidan, white coffee juga mampu menstabilkan gula darah. Sedangkan kopi hitam
lebih banyak mengandung melanoid yang tinggi sehingga berfungsi sebagai anti
kanker, anti peradangan, serta anti darah tinggi.

4. Minum Kopi Ketika Pagi Hari

Mengawali hari dengan minum secangkir kopi
kali pagi hari menjadi gaya hidup masyarakat perkotaan. Namun ternyata
meminum kopi kali pagi hari tidak membantu kamu meningkatkan energi karena satu
jam pertama sehabis kamu bangun tidur, hormon kortisol (hormon pengatur stres)
kamu sedang dalam level tertinggi sehingga kamu tidak memerlukan secangkir
kopi. Meminum kopi di atas jam sembilan hingga sebelas siang justru sungguh
dianjurkan karena mampu mampu menaikkan hormon kortisol yang telah mulai
menurun.

5. Waktu Menghabiskan Kopi

Kamu biasa menghabiskan secangkir kopi yang
tersaji di atas meja semasih berapa lama? Semakin lama kamu membiarkan kopi yang
diseduh dan baru meminumnya beberapa jam setelahnya tentu membuat kadar
asamnya semakin meningkat dan mampu memicu masalah dalam pencernaan kamu.
Sebaiknya kopi diminum dalam waktu kurang dari 20 menit sehabis diseduh biar
masih terasa rasa aslinya.

Teman kuliner telah tahu kan mitos dan fakta dari kopi? Sehabis mampu membedakan mana yang mitos dan mana yang fakta, sekarang waktunya buat teman kuliner khususnya pecinta kopi buat berburu kopi enak di coffee shop rekomendasi Pergikuliner di bawah ini yuk!

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini dengan: