Kue ulang tahun atau birthday cake merupakan kue yang disajikan saat perayaan hari ulang tahun. Biasanya kue ulang tahunberupa kue tart yang dihiasi dengan nama seseorang, pesan selamat, dan lilin yang dihidupkan untuk
ditiup oleh yang akan berulang tahun. Kue untuk perayaan ulang tahun sudah ada
sejak zaman Romawi kuno dan dibuat dengan bentuk bulat dengan bahan tepung,
kacang, ragi, dan pemanis alami dari madu. Baru pada abad ke-17, kue yang
digunakan untuk ulang tahun mulai dihias dengan berbagai layer dan dekorasi
topping yang sangat menarik. Di Indonesia, ada lima jenis cake atau kue yang paling sering
dijadikan sebagai kue ulang tahun, yaitu:

 

1. Blackforest

Sumber : Preppykitchen.com

Blackforest merupakan kue yang berasal
dari Jerman. Kue ini terbuat dari tepung terigu, telur, margarin, dan cokelat
bubuk sehingga warnanya jadi cokelat gelap. Ciri khas dari cake ini adalah
penggunaan krim segar, serutan cokelat hitam, dan manisan ceri yang dijadikan
sebagai topping-nya. Parutan cokelat hitam yang ada di atasnya membuat kue ini
dinamakan blackforest alias hutan hitam. Meski blackforest termasuk dalam cake
klasik, tapi sampai sekarang masih banyak orang yang lebih memilih blackforest
sebagai kue ulang tahun terfavorit.

2. Opera Cake

Sumber : Patisseriemakesperfect.co.uk

Opera cake sering dijuluki sebagai kue lapis yang berasal dari Perancis. Kue ini sudah ada sejak abad ke-16  saat kopi mulai diperkenalkan di benua Eropa. Kue ini sebenarnya adalah sponge cake biasa yang diberi lapisan ganache
berlayer yang terbuat dari campuran kopi dan cokelat. Pada bagian atas opera
cake disiram dengan cokelat leleh sehingga tampilannya jadi sangat rapi. Saat
dipotong, kamu bisa melihat cantiknya lapisan layer. Opera cake memiliki
tekstur yang agak basah dengan aroma kopi yang wangi mirip dengan tiramisu.

 

3. Cheese Cake

Sumber : Thespruceeats.com

Cheese cake alias kue keju adalah jenis kue yang memiliki tekstur lembut dan lumer saat disantap. Sesuai dengan
namanya, cheese cake terbuat dari bahan baku keju krim, keju mascarpone, dan
keju ricotta yang dicampur dengan susu dan telur yang dipanggang hingga matang.
Pada bagian bawah kue ini diberi remahan roti dan kacang yang dihancurkan
sementara pada bagian atas diberi hiasan gelatin dan aneka buah segar saat
sudah matang. Cheese cake pertama kali dibuat oleh masyarakat Yunani, namun kue ini justru lebih popular di Jepang.

 

4. Chocolate Cake

Sumber : Mybakingaddiction.com

Chocolate cake adalah jenis cake yang
berasal dari Amerika Serikat. Chocolate cake alias kue cokelat ini sangat
popular untuk dijadikan sebagai kue ulang tahun karena sebagian besar orang
menyukai rasa cokelat. Chocolate cake menggunakan dua jenis cokelat
sebagai bahan bakunya, yakni cokelat bubuk dan cokelat batangan. Saat kue sudah matang, kue diberi isian selai cokelat atau ganache sebelum akhirnya
disiram dengan cokelat leleh. Untuk cita rasanya sudah pasti creamy dan cokelat
banget.

 

5. Red Velvet

Sumber : Bettycrocker.com

Red velvet merupakan jenis kue yang berasal
dari Jerman. Kue ini muncul pada saat perang dunia kedua, yakni sekitar tahun
1940-an. Meski berasal dari Jerman, tapi kue ini lebih popular di Amerika
Serikat. Warnanya yang merah merona menjadi daya tarik utama kue ini. Selain
itu cita rasanya juga sangat unik karena memiliki rasa yang asam, gurih, dan
manis yang menjadi satu karena ada campuran cream cheese pada olesannya. Red
velvet mulai digemari sebagai kue ulang tahun di Indonesia sejak beberapa tahun
belakangan ini.

 

Nah, kamu jadi ingin beli kue ulang tahun untuk pacar,
teman, atau keluarga? Datang saja ke salah satu toko kue rekomendasi PergiKuliner di bawah ini dan pilih kue ulang tahun sesuai kesukaannya!

Beri tahu teman tentang ringkasan ini melalui: