Jepang merupakan satu dari sekian banyak negara yang kulinernya begitu digemari banyak orang. Kuliner Jepang pun melanglang buana hampir ke berbagai negara di dunia. Mulai dari hidangan pembuka sampai hidangan penutup khas Jepang memiliki rasa dan cara penyajian yang menarik. Nah, bila kamu telah sering melihat atau bahkan mencicipi hidangan utama khas Jepang tentunya kamu juga wajib mencoba hidangan penutupnya. Di Jepang, hidangan penutup biasa disebut wagashi. Tak kalah nikmatnya, wagashi atau hidangan penutup khas Jepang juga punya tampilan yang unik dan bikin ngiler lho. Biasa dinikmati masa musim panas, hidangan penutup khas Jepang ini cocok banget buat kamu yang sedang malas menyantap makanan berat. Yuk simak daftarnya!

1. Anmitsu

Sumber: Pinterest.com

Anmitsu merupakan salah satu hidangan pencuci mulut yang cukup terkenal di Jepang. Hidangan ini terbuat dari agar-agar yang dilarutkan dalam air atau jus buah. Anmitsu biasanya disajikan di dalam mangkuk dengan tambahan anko adalah pasta kacang azuki yang ditambahkan madu dan sirup hitam khas Okinawa. Seiring zaman, anmitsu juga kerap disajikan dengan berbagai topping lainnya seperti kacang polong, potongan buah peach, ceri, atau jeruk satsuma. Beberapa restoran di Jepang juga sering memadukannya dengan es krim matcha atau vanilla yang semakin menggoda selera.

2. Kakigori

Sumber: Pinterest.com

Kakigori merupakan makanan pencuci mulut khas Jepang yang bahan-bahannya terdiri dari es serut yang ditambah dengan sirup berbagai macam rasa seperti stroberi, melon, anggur green tea, kacang merah dan susu. Biasanya kakigori disajikan di dalam mangkuk dan dinikmati dengan sendok. Kakigori amat populer dan sering dijual di berbagai festival di Jepang. Kakigori juga dapat ditemukan di restoran kedai, maupun food truck. Dulunya kakigori dibuat secara tradisional menggunakan serutan es yang digerakkan manual dengan tangan. Namun kini banyak yang menggunakan es serut modern buat membuatnya.

3. Mochi Ice Cream

Sumber: Pinterest.com

Diantara sekian banyak hidangan penutup khas Jepang, boleh jadi mochi ice cream menjadi yang paling populer. Mochi ice cream telah dikenal di berbagai negara termasuk Indonesia. Hidangan ini sebenarnya merupakan modifikasi dari kue tradisional daifuku dan manju. Jikalau mochi pada umumnya menggunakan pasta kacang azuki sebagai isiannya, lain halnya dengan hidangan ini yang menggunakan es krim berbagai rasa sebagai bahan isian. Biasanya rasa yang paling populer merupakan rasa stroberi, matcha, cokelat, dan vanilla. Mochi ice cream yang siap diproduksi kemudian dimasukkan dalam freezer biar kondisinya tetap dingin.

4. Yokan

Sumber: Pinterest.com

Adonan yokan biasanya terdiri dari pasta kacang merah, agar-agar dan gula. Yokan biasanya dijual dalam bentuk balok dan dimakan dalam bentuk irisan. Ada dua jenis yokan yang sering dijual di pasaran adalah neri yokan dan mizu yokan. Bedanya, mizu yokan mengandung lebih banyak jelly dan teksturnya lebih halus. Mizu yokan memiliki rasa yang tidak terlalu manis dibandingkan neri yokan. Itulah mengapa mizu yokan menjadi lebih populer sebagai camilan masa musim panas di Jepang.

5. Monaka

Sumber: Pinterest.com

Monaka merupakan camilan manis tradisional yang terbuat dari wafer renyah dengan isian pasta kacang azuki dan mochi. Umumnya wafer monaka berbentuk persegi, namun sering zaman bentuknya semakin dimodifikasi hingga berbentuk unik seperti segitiga, krisan, bunga sakura dan sebagainya. Perpaduan wafer renyah dengan kenyalnya mochi dan pasta kacang yang manis membuat camilan ini begitu populer di Jepang. Sungguh mudah buat menemukan camilan ini karena banyak toko hingga restoran yang menjualnya sebagai menu dessert. Biasanya monaka dijual dalam kotak berisi 5, 10, 15, sampai 20 isian di dalamnya.

   

6. Dango

Sumber: Pinterest.com

Dango merupakan salah satu wagashi yang paling favorit di Jepang. Dango juga kerap muncul di berbagai manga atau kartun anime, karena hidangan penutup ini memang amat melekat dengan keseharian orang-orang Jepang. Adonan dango biasanya terbuat dari mochiko atau tepung beras. Dango disajikan menggunakan tusukan yang ditusuk seperti sate. Dango dapat dinikmati di berbagai musim dan jenis dango yang paling digemari merupakan mitarashi dango yakni dango yang diselimuti sirup manis yang lengket.

Itu dia deretan hidangan penutup khas Jepang yang manis dan bikin ngiler. Sehabis membaca artikel ini kamu jadi tertarik buat cobain aneka dessert khas Jepang atau aneka dessert lainnya? Langsung aja yuk datengin rekomendasi tempatnya dari PergiKuliner di bawah ini!

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini via: