Sambel lado mudo (sambal ijo padang).
Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya. Rumah makan padang yang tidak menyediakan sambal ijo, itu rasanya seperti makan sayur tanpa garam, hehe. Lihat juga resep Ayam Lado Mudo Bukittinggi enak lainnya! Buat sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Nah, sambal ijo atau sambal lado mudo sebenarnya juga bisa disantap dengan masakan non-Padang.

Disajikan bersama ayam geprek atau nasi putih saja sudah enak, kok.

Angkat sambal dan sajikan bersama lauk yang lain.

Menu sarapan pagi:

Buat kamu yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat tanpa sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.

Saudara dapat membuat Sambel lado mudo (sambal ijo padang) menggunakan 7 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Sambel lado mudo (sambal ijo padang) adalah:

1. Siapkan 5 siung bawang putih.
2. Siapkan 7 butir bawang merah.
3. Siapkan 100 gr cabe keriting hijau.
4. Anda butuhkan 30 bh cabe rawit hijau.
5. Sediakan 100 gr tomat hijau.
6. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
7. Sediakan Secukupnya garam, gula, dan kaldu jamur.

Kamu pasti pernah mencobanya bukan ?

Warna hijau dan beraroma nikmat akan membuat rasa nafsu makan menjadi menggugah selera.

Menyantap nasi Padang tentu terasa belum lengkap tanpa kehadiran sambal ijo alias sambal lado mudo.

Olahan yang satu ini memang termasuk pelengkap nasi padang yang tak bisa ditinggalkan.

Sesudah semua bahan siap berikut sebanyak 3 langkah yang memandu bagaimana meramu Sambel lado mudo (sambal ijo padang).

Cara membuat Sambel lado mudo (sambal ijo padang)

1. Kukus semua bahan kecuali daun jeruk hingga layu.

2. Ulek kasar semua bahan.

3. Siapkan minyak panas, tumis sambal yg sudah diulek, beri garam gula dan kaldu jamur, cicip dan koreksi rasa.

Sambal ijo Padang atau sambal lado mudo memiliki rasa yang khas.

Tidak terlalu pedas dan ada sedikit rasa asam berkat cabai hijau dan tomat hijau yang menjadi.

Biasanya sambal ijo ala rumah makan Padang memiliki tekstur sambal yang masih kasar dan berminyak.

Resep Pelengkap Nasi Padang: Sambal Lado Mudo (Sambal Hijau) ©Shutterstock.

Menyantap nasi Padang tentu terasa belum lengkap tanpa kehadiran sambal ijo alias sambal lado mudo.

Saat memasak Sambel lado mudo (sambal ijo padang) banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Sambel lado mudo (sambal ijo padang) agar dihasilkan hasil yang maksimal.

Petunjuk masak Sambel lado mudo (sambal ijo padang) untuk memperoleh hasil yang mantap

Memasak adalah tindakan yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Sambel lado mudo (sambal ijo padang) yang maksimal, apa sajakah itu?

1. Penetapan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
2. Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
3. Cara memasak Sambel lado mudo (sambal ijo padang), meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Sambel lado mudo (sambal ijo padang) dengan benar. Selamat mencoba…!!!