Pastry merupakan salah satu kuliner
yang ternyata tak hanya menjadi kebanggaan Perancis, tapi juga negara Spanyol.
Selama ini kita selalu mengira kalau negara Perancis lah menjadi surganya
pastry karena mereka memiliki banyak olahan pastry kenamaan yang memiliki rasa yang enak. Tapi sebenarnya selain Perancis,
negara-negara di Eropa juga punya pastry klasiknya masing-masing yang tak kalah
enaknya. Salah satu negara Eropa tersebut adalah Spanyol. Pastry klasik asal
Spanyol ini sudah ada sejak lama dan keberadaannya terus dilestarikan hingga
saat ini. Kebanyakan pastry klasik asal Spanyol disajikan sebagai teman minum
teh atau kopi, selain itu juga cocok dijadikan sebagai camilan saja. Buat kamu
yang ingin tahu ada pastry klasik asal Spanyol apa saja yang enak buat
disantap, di bawah ini ada rekomendasinya untukmu, yaitu:

1. Napolitana de Chocolate

Sumber: Tmecosys.com

Pastry klasik asal Spanyol yang
pertama adalah napolitana de chocolate. Pastry ini terbuat dari adonan puff pastry
yang di dalamnya diberi isian cokelat batangan atau selai cokelat dan bagian
atasnya diberi irisan kacang almond sehingga aromanya menjadi sangat wangi.
Sebenarnya napolitana de chocolate ini adalah pastry adaptasi dari Perancis
karena sama-sama menggunakan adonan puff pastry sebagai kulit dasarnya.

2. Empanadas

Sumber: Thespureeats.com

Mendengar namanya pasti kamu
menduga-duga seperti apa pastry klasik asal spanyol yang satu ini karena
sekilas tampilannya mirip dengan pastel atau panada. Empanadas memang mirip
sekali dengan kedua jenis cemilan asal Indonesia tersebut. Hanya saja, kulit
empanadas teksturnya lebih garing karena menggunakam banyak mentega. Selain itu
bagian dalamnya juga hanya diisi dengan daging cincang yang sudah ditumis dan
dibumbui dengan aneka rempah terlebih dahulu.

3. Pestinos

Sumber: Lecturas.com

Selanjutnya ada pestinos yang
merupakan pastryklqsik asal Spanyol yang menjadi kegemaran banyak orang di
negara asalnya. Bentuk dari pestinos ini mirip seperti amplop atau simpul.
Pestinos terbuat dari bahan dasar tepung, ragi, air, dan wijen. Untuk cara
pembuatannya tak seperti pastry kebanyakan yang dipanggang, pestinos ini dibuat
dengan cara digoreng. Nantinya setelah digoreng, pestinos yang sudah matang
harus digulingkan atau dibalur dengan madu atau adonan gula cair sehingha nanti
saat disantap cita rasanya akan menjadi manis.

 

4. Casadielles

Sumber: Lecturas.com

Selanjutnya ada casadielles yang
bentuknya seperti familiar karena mirip dengan bentuk apple pie yang dijual di
gerai-gerai cepat saji ternama. Casadielles adalah pastry klasik asal Spanyol
yang terbuat tepung, gula, minyak zaitun, dan air hangat untuk adonan kulitnya.
Sedangkan untuk isiannya menggunakan bahan utama kacang kenari yang dipanggang
atau disangrai lalu dihaluskan. Nantinya kacang kenari tersebut akan dicampur
dengan gula, mentega, dan sedikit arak. 

 

5. Ensaimada de Mallorca

Sumber: Directoalpaladar.com

Pastry klasik asal Spanyol yang
terakhir adalah ensaimada de mallorca. Namanya memang agak sulit diucapkan, tapi
untuk cita rasanya jangan diragukan ya! Nama ensaimada de mallorcaini diambil dari
nama daerah di Kepulauan Balearic yang ada di Spanyol yakni Mallorca.
Ensaimada de mallorca terbuat dari bahan yang simpel yakni tepung, gula, air,
telur, dan ragi. Bentuknya juga simpel karena hanya berbentuk spiral. Pada
bagian atasnya akan ditaburi gula halus sebelum disajikan. Meski simpel, tapi
cita rasanya bikin nagih karena cocok disantap dengan kopi.

Bagaimana teman kuliner? Pastry khas Spanyol ini tidak kalah kan dengan pastry asal Perancis? Sampai sekarang memang sedikit sulit ya mencari pastry khas Spanyol di Indonesia, tapi jangan sedih dulu karena kamu bisa menggantinya dengan beberapa pastry enak di bawah ini!

Beri tahu teman tentang ringkasan ini melalui: