Ayam lado mudo ala koto gadang.
Suami pengen banget dibikinin itik lado mudo koto gadang, tapi berhubung gak ada itiknya bikin Ayam Lado Mudo Koto Gadang / Ayam Cabe Ijo Khas Minang Ekstra Pedas aja. ?? Bunga Arka. Ayam kampung masak cabe ijo (lado mudo) Resep Ayam Lado Mudo koto Gadang. Resep Ayam Lado Mudo Koto Gadang. Bagi sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Resep ini berasal dari youtube Dapur Uni Et dgn sdikit penyesuaian.

Thanks to allah #kulinerindonesia #kuliner #Dirumahaja.

Resep Ayam Lado Ijau Koto Gadang a la Biyay.

Menu sarapan:

Buat anda yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat tanpa ribet, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.

Anda dapat membuat Ayam lado mudo ala koto gadang menggunakan 19 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan utama Ayam lado mudo ala koto gadang yaitu:

1. Ambil 1 ekor ayam.
2. Sediakan 1/4 kg cabe hijau.
3. Sediakan 8 siung bawang merah.
4. Anda butuhkan 5 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 ruas jahe.
6. Anda butuhkan 1 ruas lengkuas.
7. Ambil 3 keping asam kandis.
8. Sediakan 2 lembar daun salam.
9. Sediakan 1 batang serai.
10. Ambil 1 lembar daun kunyit.
11. Ambil 4 lembar daun jeruk.
12. Siapkan 4 buah cengkeh.
13. Ambil 2 buah bunga lawang/pekak.
14. Siapkan 2 butir kapulaga.
15. Anda butuhkan 1 potong kayu manis.
16. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
17. Siapkan secukupnya garam.
18. Anda butuhkan penyedap rasa secukupnya(bila suka).
19. Anda butuhkan minyak sayur untuk menumis.

Sebetulnya di daerah Koto Gadang sendiri, resep ini menggunakan itik atau bebek.

Berhubung saya kesulitan mendapatkan itik/ bebek dan saya pun tidak jago mengolah bebek, salah-salah bisa keras dan amis daging bebeknya di tangan saya, maka itik/ bebek.

Ayam lado mudo koto gadang (ayam cabai hijau) Yeayyy cookpad lg ada challenge baru nih, namanya #WeekendChallenge, dan weekend kali ini temanya ayam.

Itiak lado mudo Pak Ayang adalah Oleh-oleh khas Bukittinggi yang merupakan masakan khas ngarai sianok dan Koto Gadang.

Selepas semua materi siap berikut sebanyak 6 cara yang memandu bagaimana membuat Ayam lado mudo ala koto gadang.

Cara meracik Ayam lado mudo ala koto gadang

1. Cuci bersih ayam.. beri air jeruk nipis dan garam. haluskan cabe hijau,.sisihkan..

2. Bawang merah, bawang putih,lengkuas dan jahe digiling halus..

3. Panaskan minyak diatas wajan tumis bumbu halus sebentar kemudian tambah ketumbar bubuk dan semua daun2..

4. Setelah tumisan bumbu harum masukan cabe ijo giling lalu sereh, ayamnya tambahkan kapulaga, cengkeh,kayu manis dan pekak aduk hingga tercampur rata lalu masukkan garam dan penyedap kemudian ungkap..

5. Tunggu hingga ayam empuk dan meresap masukkan asam kandis.. masak hingga matang..

6. Matikan kompor,selanjutnya angkat dan siap untuk disajikan..

Rasanya lezat karena terbuat dari daging itiak atau bebek pilihan dan lado mudo atau cabai ijo serta bumbu khas Sianok Bukittingi ChanelMuslim.com – Gulai Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Hijau), kuliner khas Koto Gadang Ngarai Sianok Sumatera Barat ini memang sudah sangat mendunia.

Rasa bebeknya yang empuk dipadu dengan mantapnya sambal hijau membuat kuliner satu ini diminati dan paling dicari saat berkunjung ke Kota Ja Gulai itiak (itik) adalah makanan khas yang terkenal dari Koto Gadang Agam, di Bukittinggi yang terletak tidak jauh dari Koto Gadang.

Gulai itiak disebut juga tanak koto gadang.

Masakan ini menggunakan itik sebagai bahan dasar, dengan bumbu cabe kriting hijau, laos, kunyit, jahe, daun salam daun jeruk dan daun kunyit.

Itiak Lado Mudo ini masakan khas Minangkabau yang berasal dari Nagari Koto Gadang.

Saat memasak Ayam lado mudo ala koto gadang banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Ayam lado mudo ala koto gadang agar memperoleh hasil yang sempurna.

Petunjuk masak Ayam lado mudo ala koto gadang agar memperoleh hasil yang maksimal

Memasak adalah kegiatan yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Ayam lado mudo ala koto gadang yang maksimal, apa sajakah itu?

1. Pemilahan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
2. Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
3. Cara memasak Ayam lado mudo ala koto gadang, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam lado mudo ala koto gadang dengan benar. Selamat mencoba…!!!