Bakpao menjadi salah
satu kuliner asal China yang keberadaannya di Indonesia sanggup dengan mudah
ditemukan. Bakpao sanggup ditemukan di restoran atau rumah makan chinese food
hingga dipinggir jalan yang dijual oleh pedagang kaki lima gerobak. Bila di
negara asalnya, bakpao kerap kali dijadikan sebagai menu sarapan, di Indonesia
bakpao lebih sering dijadikan cemilan atau pengganjal rasa lapar. Meski
bentuknya terlihat serupa satu sama lain, tetapi bakpao ternyata memiliki banyak
ragam isian. PergiKuliner akan memberitahu kepada kamu tujuh isian bakpao yang
paling sering dijadikan cemilan ketika Imlek, ialah:

1. Charsiu

Sumber: Pergikuliner.com

Isian charsiu yakni
yang paling banyak diminati ketika Imlek karena isian ini termasuk isian bakpao klasik. Charsiu terbuat dari daging cincang yang telah dipanggang terlebih
dahulu terus diberi campuran saus merah yang khas. Daging yang digunakan ini kebanyakan
yakni jenis daging babi atau sanggup juga daging ayam. Ciri dari bakpau yang
memiliki isian charsiu yakni bagian atasnya yang menguncup seperti kuncup bunga.

2. Ayam Kecap

Sumber: Daftarresep.com 

Isian bakpao popular
lainnya yakni ayam kecap. Isian ini termasuk yang paling mudah dibuat. Ayam
yang digunakan yakni ayam fillet alias tanpa tulang yang kemudian dicincang
dan dibumbui dengan bumbu kecap dan irisan bawang bombay. Warna dari isian ini
cenderung agaka pucat karena kecap yang digunakan pada ayam tidak terlalu
banyak bakal menghindari rasa manis yang berlebihan.

 

3. Telur Asin

Sumber: Pergikuliner.com

Telur asin tak hanya
enak disantap begitu saja, tetapi juga enak dijadikan saus. Bila biasanya saus
telur asin biasanya dipadukan dengan seafood atau ayam goreng tepung, kali ini
saus telur asin isian bakpao. Yang membuat bakpao telur asin ini amat disukai
yakni karena ketika digigit, isian saus telur asinnya akan meleleh di mulut
sehingga membuat sensasi menyantap bakpao yang berbeda.  

4. Custard

Sumber: Thewoksoflife.com 

Masa dibelah, sekilas
bakpao ini memang memiliki warna isian yang hampir sama dengan bakao isi telur
asin karena warnanya sama-sama kuning. Bedanya, bakpao isi custard memiliki
tekstur yang lebih padat dan kesat. Tetapi ketika digigit dan masuk ke dalam mulut
isian custard ini juga meleleh di mulut. Custard merupakan jenis isian bakpao
yang terbuat dari campuran susu dan kuning telur sehingga citarasanya manis
gurih.  

5. Kacang Merah

Sumber: Pinterest.com  

Kalau jenis isian bakpao
yang satu ini kamu pasti telah tahu. Isian kacang merah termasuk isian bakpao
klasik sehingga bakpao ini amat mudah ditemukan di Indonesia, terutama di pedagang
kaki lima gerobak. Bakpao dengan isian kacang merah dinamakan doushabao. Buat
membuat pasta kacang merah, kacang merah utuh harus direbus dalam waktu yang
cukup lama, dikeringkan terus dihaluskan dan diberi perasamanis. Selain kacang
merah, ada juga isian yang menggunakan kacang hijau.

6. Srikaya Pandan

Sumber: Daftarresep.com 

Masih dengan isian
bakpao bercita rasa manis, kali ini ada isian yang terbuat dari selai srikaya
pandan yang sering dijuluki kaya baozi. Warna isian ini amat cantik karena di
dalamnya berwarna hijau dari pandannya. Kaya baozi di negara asalnya amat
sering dijadikan sebagai menu pilihan sarapan yang disantap bersama dengan teh
hangat atau seduhan kopi.

 

7. Sayuran

Sumber: Hmfood.com

Terakhir ada bakpao yang
bercitarasa gurih. Siapa bilang bakpao hanya berisi daging dan selai saja. Ada
juga bakpao yang memiliki isian sayur-sayuran. Bakpao dengan isian sayuran ini
sering dijuluki dengan nama yacaibao. Isian sayuran yang digunakan amat
beragam, mulai dari kubis hingga wortel. Bakpao sayuran ini juga kadang diisi
dengan tambahan suwiran ayam bakal menambah kaya citarasa dan melengkapi
tekstur renyah dari sayuran.

Itu dia ragam isian bakpao yang jadi favorit cemilan ketika Imlek nanti. Nah! Berhubung sebentar lagi Imlek, bagaimana kalo kamu makan bakpao di beberapa restoran yang PergiKuliner rekomendasikan di bawah ini!

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini lewat: