Ayam Lado Mudo.
Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Menurut sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Yupp, bagi saya mama adalah koki terbaik, panutan dalam dunia.

Resep Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo).

Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin.

Menu masakan sederhana:

Buat orang tua yang sekarang ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat tanpa ribet, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Saudara dapat membuat Ayam Lado Mudo menggunakan 18 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Ayam Lado Mudo yaitu:

1. Anda butuhkan 1/2 ekor ayam ukuran sedang.
2. Ambil 1 lembar Daun salam.
3. Anda butuhkan 1 lembar Daun kunyit kecil.
4. Ambil 1 buah Serai.
5. Ambil 4 lembar Daun jeruk.
6. Anda butuhkan Bunga Lawang 1 buah.
7. Sediakan 2 buah Kapulaga.
8. Ambil 5 buah Cengkeh.
9. Anda butuhkan 1/2 buah B. bombai.
10. Anda butuhkan secukupnya Air.
11. Siapkan secukupnya Garam.
12. Ambil Bumbu halus LADO hijau:.
13. Ambil 6 siung Bawang merah (goreng sampai harum sebelum di haluskan).
14. Ambil 3 siung besar Bawang putih (di goreng sampai harum sebelum dihaluskan).
15. Anda butuhkan 1 ruas Jahe.
16. Siapkan 1 ons Cabe hijau.
17. Siapkan 1 1/2 ruas Lengkuas.
18. Anda butuhkan Tomat 1 buah ukuran sedang.

Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya.

Ayam goreng yang masih basah gitu dimasak sama sambel ijo favorit, duh.

Sebagai urang berdarah minang, ga pernah kuat hati kalau lihat masakan padang.

Setelah delay beberapa purnama karena Pak Boss selalu pulang banyak.

Selepas semua materi siap berikut sebanyak 3 langkah yang memandu bagaimana membuat Ayam Lado Mudo.

Cara memasak Ayam Lado Mudo

1. Rebus ayam yg sudah di bersihkan dengan serai, daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan garam.

2. Iris B. bombai kemudian tumis dengan kapulaga, cengkeh, bunga Lawang, setelah harum masukkan bumbu LADO hijau, masak sampai matang…

3. Masukkan bumbu LADO hijau yg sudah di tumis ke dalam rebusan ayam, dan tunggu sampai airnya menyusut dan bumbu meresap. Dan siap untuk di sajikan..

Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.

Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan agak kering.

Sambal Lado Mudo: Tumis Bumbu hingga wangi.

Bumbunya sederhana, terdiri dari bawang merah, bawang.

Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga “Pak Ayang”, yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga.

Saat memasak Ayam Lado Mudo banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat cara memasak Ayam Lado Mudo agar memperoleh hasil yang maksimal.

Tips masak Ayam Lado Mudo agar memperoleh hasil yang mantap

Memasak adalah kegiatan yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Ayam Lado Mudo yang maksimal, apa sajakah itu?

1. Pemilihan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penentuan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
2. Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
3. Cara memasak Ayam Lado Mudo, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam Lado Mudo dengan benar. Selamat mencoba…!!!