Tengah ada orang yang meninggal, kita
akan memberikan penghormatan terakhir dengan cara mengadakan upacara pemakaman.
Dalam upacara pemakaman ini, biasanya ada kuliner yang disajikan kepada orang
yang sedang berduka. Tujuannya telah pasti bakal mengurangi rasa duka terhadap
orang-orang yang ditinggalkan. Diharapkan dengan adanya kuliner yang disajikan
akan memberikan tenaga bakal orang yang ditinggalkan supaya sanggup menyelesaikan
upacara pemakaman dan juga menyambut tamu dari orang-orang terdekat dan juga
sanak saudara yang melawat. Dengan adanya kuliner yang disajikan juga
diharapkan sanggup menenangkan orang yang sedang berduka. Masing-masing negara rajin
punya kuliner yang jadi simbol berkabung. Hal ini dipengaruhi kebudayaan dari
negara tersebut. Nah, kali ini PergiKuliner akan memperlihatkan lima kuliner
yang jadi simbol berkabung dari berbagai negara, yakni:  

1. Mannis Water
dari Jamaika

Sumber: Gracefoods,com

Kuliner yang jadi simbol berkabung
pertama ialah mannis water dari Jamaika. Mannis water sekilas merupakan olahan
sup biasa. Mannis water ini dibuat dari daging kambing, aneka jenis sayuran seperti
wortel, kentang, kacang polong, yang dimasak dalam kuah kaldu dan aneka
rempah-rempah sehingga aromanya sungguh wangi. Mannis water ini rajin disajikan
pada kali perayaan kematian oleh orang-orang Jamaika. Mannis water sengaja
disajikan supaya orang yang baru saja meninggal sanggup pergi ke alam lainnya
dengan tenang dan yang ditinggalkan sanggup menjalankan kehidupannya lagi.

2. Borsok dari Kyrgyzstan

Sumber: Foodblog.migrace.com

Di negara Kyrgystan yang merupakan
salah satu negara republik di Asia Tengah, kamu sanggup menjumpai borsok sebagai
kuliner simbol berkabung di negara tersebut. Borsok dibuat dari campuran tepung
terigu, air, garam, gula, ragi, dan sedikit margarin. Walaupun bahan-bahan yang
digunakan sederhana, namun kuliner ini punya cita rasa yang sungguh lezat dan
manis sehingga sanggup menenangkan suasana hati yang sedang berduka. Dipercaya,
aroma wangi dari borsok akan sampai kepada orang yang telah meninggal.

3. Halva dari
Timur Tengah

Sumber: Epicurious.com

Kita beralih ke kawasan Timur Tengah.
Ada halva yang menjadi salah satu kuliner simbol berkabung di berbagai negara
seperti Iran, Turki, hingga Armenia. Tampilannya ini sanggup beragam warnanya
karena ada banyak jenis halva. Mulai dari rasa cokelat, pistaschio, dan lain
sebagainya. Halva ini rajin disajikan kala ada upacara pemakaman dan
disajikan sebagai simbol bakal mengenang orang yang baru meninggal tersebut. Selain
itu, kue halva juga ditujukan bakal membuat orang yang berduka merasa tenang. Bahan
yang digunakan hanyalah tepung terigu, margarin, gula, dan air. Sedangkan cara
yang digunakan ialah cukup dengan mengaduk rata semua bahan hingga menjadi
adonan kemudian memanggangnya hingga matang. 

4. Ham Salad
dari Amerika

Sumber: Amandascooking.com

Selanjutnya ada ham salad yang
menjadi salah satu kuliner yang jadi simbol berkabung dari Amerika. Ham salad
merupakan salad yang dibuat dari campuran ham. Ham yang digunakan dibuat dari
bahan dasar daging babi bagian belakang kaki. Uniknya, kuliner ini selaludisajikan
bersama dengan cracker yang bercitarasa gurih asin. Awalnya ham salad ini
aslinya dari Inggris dan tadinya menjadi simbol status karena harganya yang
cukup mahal. Berlanjut Amerika mulai mengadaptasinya dan mulai menyajikannya pada
seusai upacara pemakaman selesai.

 

5. Amish Funeral Pie dari Pennsylavania

Sumber: Acoalcrackerinthekitchen.com

Masih di negara Amerika, ada amish
funeral pie yang merupakan salah satu kuliner yang jadi simbol berkabung.
Kuliner ini rajin disajikan di daerah Pennyslavania yang menjadi salah satu
negara bagian dari Amerika Serikat. Amish funeral pie sebenarnya ialah pie
biasa layaknya pie khas Amerika pada umumnya. Hanya saja, pie ini rajin
disajikan pada hari pemakaman. Filosofi yang terdapat di dalamnya ialah amish
funeral pie ini dibuat dengan dedikasi penuh karena membutuhkan waktu lama
bakal memasak pie sehingga dikaitkan dengan dedikasi bakal orang yang baru saja
meninggal.

 

Itulah beberapa kuliner yang menjadi
simbol berkabung di berbagai negara. Terdengar unik bukan? Di Indonesia, salah satu kuliner yang jadi simbol berkabung biasanya ialah nasi
berkat yang isinya ialah nasi dengan aneka lauk pauk khas di daerah tersebut.
Nasi berkat yang dibungkus dengan wadah kardus atau wadah besek ini rajin
tersaji kala ada perayaan kematian atau pada kali acara bakal mendoakan orang
yang telah meninggal. Bagaimana menurutmu teman kuliner? Kuliner apa yang
menjadi simbol berkabung di daerahmu?