Tradisi minum teh di masing-masing
negara memang berbeda-beda. Tetapi meski berbeda, ada satu hal yang umum
dilakukan tengah melakukan tradisi minum teh yakni tea pairing. Tea pairing
bisa jadi terdengar agak asing bagi masyarakat Indonesia karena tradisi ini lebih
populer di negara-negara yang ada di Eropa. Tea pairing ialah memadukan
minuman teh dengan kuliner yang tepat. Secara garis besar, tea pairing mampu
dikatakan sebagai pengalaman sensorik mencecap rasa dan aroma dari teh dan
makanan sekaligus. Ada banyak jenis teh yang kita kenal di dunia sehingga beda
jenis teh, lalu berbeda pula kuliner yang cocok dipadukan. Oleh karena itu,
kamu harus tahu apa kuliner yang tepat kali minum teh. Buat Teman Kuliner yang
suka banget minum teh, di bawah ini ada beberapa jenis minuman teh dengan
kuliner yang tepat.

1. White Tea

Sumber: Pergikuliner.com

Tea pairing yang pertama ialah white
tea yang merupakan teh putih dengan tekstur dan rasa yang lembut alias tidak
menyengat. Oleh karena itu, white tea sungguh cocok dinikmati bersama dengan
makanan yang manis seperti aneka jenis cake seperti strawberry short cakes,
banana cakes, chocolate cakes, dan lain sebagainya. Hindari perpaduan kuliner
yang punya rasa agak berat dan hambar karena nanti kenikmatannya jadi
berkurang. White tea ini dihasilkan dari daun teh yang langsung dikeringkan
sesudah dipetik sehingga tidak mengalami proses oksidasi yang tinggi.

2. Black Tea

Sumber: Alicdn.com

Black tea merupakan teh hitam yang
memiliki warna cokelat agak kehitaman dikarenakan adanya oksidasi. Aromanya ini
seperti kayu yang dipanggang. Tea pairing yang cocok bakal black tea ini
sebenarnya mampu semua jenis kuliner penutup mulut alias segala macam jenis
dessert. Mulai dari pastry, cokelat, cakes, cookies, hingga gorengan. Semuanya
cocok dipadukan dengan black tea karena memang jenis teh ini punya rasa yang
agak sepat dan sedikit pahit.

 

3. Green Tea

^{Sumber: Kompas.com}

Green tea dikenal sebagai salah satu
jenis teh yang berasal dari Jepang. Teh ini punya ciri khas warnanya yang hijau
dengan rasa yang agak pahit. Warna hijau ini dihasilkan dari metode
pengolahannya yang dikukus terlebih dahulu baru dipanggang, berlanjut dikeringkan.
Proses ini mampu mencegah oksidasi sehingga dapat mempertahankan warna alaminya.
Tea pairing yang cocok bakal green tea ialah kuliner dengan cita rasa yang
manis dan gurih seperti truffle, praline, aneka cakes, hingga aneka gorengan.

 

4. Oolong Tea

Sumber: Bukalapak.com

Teh oolong merupakan teh yang sungguh
populer di China dan Taiwan. Teh ini sebenarnya termasuk dalam jenis teh herbal
karena punya banyak manfaat bakal tubuh. Rasanya agak pahit dengan tambahan
sedikit rasa manis. Aromanya ini unik karena seperti ada aroma asapnya. Tea
pairing yang cocok bakal oolong tea ialah aneka jenis cake seperti chocolate
cake, cheese cake, red velvet, hingga strawberry short cake. Selain cake,
pastry juga cocok dipadukan sebagai tea pairing pada oolong tea.

 

5. Teh dengan
Aneka Aroma

Sumber: Toiimg.com

Terakhir ada teh dengan aneka aroma.
Teh aneka aroma ini mampu berupa teh dengan aroma buah maupun bunga seperti
jasmine tea, earl grey tea, vanilla tea, dan lain sebagainya. Berhubung teh
beraroma ini punya wangi yang khas, lalu kamu mampu memadukannya dengan kuliner
seperti aneka jenis pastry dan cakes yang punya cita rasa manis. Teh dengan
aneka aroma ini juga cocok dipadukan dengan cookies seperti butter cookies dan
choco chips cookies.

 

Itulah beberapa perpaduan tea pairing
yang memadukan minuman teh dengan kuliner tertentu. Sesudah membaca artikel di
atas, kalau Teman Kuliner hendak minum teh enak bersama dengan camilan, mampir
saja ke salah satu kafe teh yang ada di bawah ini! 

Beri tahu teman mengenai ringkasan ini dengan: