Ayam lado mudo kuto gadang.
Resep Ayam Lado Ijau Koto Gadang a la Biyay. Sebetulnya di daerah Koto Gadang sendiri, resep ini menggunakan itik atau bebek. Berhubung saya kesulitan mendapatkan itik/ bebek dan saya pun tidak jago mengolah bebek, salah-salah bisa keras dan amis daging bebeknya di tangan saya, maka itik/ bebek. Buat sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Kalo berkunjung ke Ngarai Sianok Bukittinggi, jgn lupa mencicipi Gulai Itiak (Bebek) Lado Mudo.

Masakan ini termasuk gulai, namun lebih dominan penggunaan cabe ijo.

Resep ini berasal dari youtube Dapur Uni Et dgn sdikit penyesuaian.

Menu sarapan sehat:

Buat mama yang saat ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat tidak susah, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Ibu dapat membuat Ayam lado mudo kuto gadang menggunakan 19 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan utama Ayam lado mudo kuto gadang seperti berikut:

1. Siapkan 1 buah paha ayam potong 4 bagian.
2. Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
3. Ambil 2 siung bawang putih digeprek.
4. Sediakan Secukupnya air.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Ambil 2 lembar daun jeruk.
7. Anda butuhkan 1 lembar daun kunyit.
8. Sediakan 1 batang sereh digeprek.
9. Sediakan 2 cm lengkuas digeprek.
10. Anda butuhkan 2 cm jahe digeprek.
11. Sediakan 1 buah asam kandis (aku 1 sdm air asam jawa).
12. Anda butuhkan Secukupnya garam dan gula pasir.
13. Anda butuhkan Minyak untuk menumis dan menggoreng.
14. Siapkan Bumbu halus :.
15. Anda butuhkan 4 siung bawang merah.
16. Ambil 2 siung bawang putih.
17. Ambil 15 buah cabai hijau keriting.
18. Anda butuhkan 2 buah cabai rawit hijau.
19. Siapkan 2 buah cabai hijau besar.

Itiak lado mudo Pak Ayang adalah Oleh-oleh khas Bukittinggi yang merupakan masakan khas ngarai sianok dan Koto Gadang.

Rasanya lezat karena terbuat dari daging itiak atau bebek pilihan dan lado mudo atau cabai ijo serta bumbu khas Sianok Bukittingi Resep Ayam Lado Ijau Koto Gadang.

Satu lagi olahan ayam dari Sumatera Barat.

Sebenarnya masakan ini berbahan daging itik, tetapi karena mengolah itik tidak mudah, maka di resep ini diganti dengan ayam.

Sesudah semua bahan siap berikut sebanyak 4 langkah yang memandu bagaimana meracik Ayam lado mudo kuto gadang.

Cara membuat Ayam lado mudo kuto gadang

1. Didihkan 200 ml air lalu beri bawang putih geprek. Ungkep ayam hingga air kering. Lalu goreng ayam setengah kering..

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, jahe, lengkuas. Aduk rata..

3. Beri air asam jawa, garam, dan gula pasir. Kasih air lalu masukkan ayam. Tutup dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap..

4. Angkat dan sajikan..

Masakan ini khas dari Koto Gadang, Bukittinggi.

Hawa yang sejuk dengan pemandangan indah Ngarai.

Tidak hanya di China, Sumatera Barat juga memilliki wisata serupa yang dinamakan Janjang Koto Gadang.

Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi.

Tidak semua rumah makan atau restoran Minang yang menyediakannya,.

Saat memasak Ayam lado mudo kuto gadang banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Ayam lado mudo kuto gadang agar diperoleh hasil yang maksimal.

Petunjuk membuat Ayam lado mudo kuto gadang agar memperoleh hasil yang mantap

Memasak adalah tindakan yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Ayam lado mudo kuto gadang yang maksimal, apa sajakah itu?

1. Pemilihan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penetapan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
2. Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
3. Cara memasak Ayam lado mudo kuto gadang, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam lado mudo kuto gadang dengan benar. Selamat mencoba…!!!